五谷鱼粉制作技术培训

鱼粉是各种鱼和本公司秘制高汤制作成，其口味主要以鱼的鲜、香，吃后回味无穷，百吃不厌，适合各地早餐鱼粉里的鱼很嫩，不是炸的，是新鲜煮的，没有一点腥味；其次，口感爽滑，秘制的清淡，很香；再次，味精味道一点不重，汤色浓白，鲜味是靠汤提的，不是单纯靠味精，吃完后没有口干的感觉.因为鱼基本上是人人都不讨厌的东西，所以鱼粉成了近年非常流行的特色项目；它经过非常独特的处理方法加工而成，简单易学

培训内容  五谷鱼粉制作技术培训

1．鱼粉原材料的认识和选用

2．zhengzong渔粉汤底的配方和熬制方法

3．鱼块的腌制与煨制方法

4．辣椒油的制作方法

5．调味配菜的制作方法

6．开胃小菜的制作方法。