柠檬酸铵（Ammonium Citrate），通常指柠檬酸三铵（CAS 3458-72-8），分子式 C₆H₁₇N₃O₇，分子量 243.22，是一种白色结晶性粉末。其熔点 >100°C（分解），密度约 1.20-1.50 g/cm³，易溶于水，属于刺激性物质。
该产品的核心卖点在于“高效络合剂/缓冲剂”与“优良水溶性”。在化工中，用于金属处理、电镀、清洗剂；在农业中，作为微量元素肥料的螯合剂；在分析化学中，作为掩蔽剂。
基础信息
中文名：柠檬酸铵
英文名：Ammonium citrate
别名：柠檬酸三铵
CAS号：3458-72-8 (无水) / 3012-65-5 (一水合物)
分子式：C₆H₁₇N₃O₇ (通常以(NH₄)₃C₆H₅O₇表示)
分子量：243.22 (无水)
物理化学性质
性质 | 参数值 |
外观 | 白色结晶性粉末或颗粒，有微弱的氨味，易潮解。 |
分解温度 | 约 100℃ (分解，失去氨和水)。 |
溶解性 | 易溶于水，水溶液呈弱酸性至中性。微溶于乙醇，不溶于。 |
特性 | 是柠檬酸的铵盐。化学性质较稳定，具有络合、缓冲、酸化、还原等性能。是重要的分析试剂、缓冲剂、螯合剂、肥料、清洗剂。低毒，有刺激性，遇热分解产生氨。 |
主要用途
分析化学 (核心应用)：用作金属离子 (如铁、铝、钙、镁、铜) 的络合滴定剂、掩蔽剂、缓冲剂，广泛应用于水质分析、土壤分析、矿石分析、食品分析。
化工与清洗：用于金属表面清洗、抛光、钝化，去除氧化物和污垢。用作电镀液添加剂、纺织品处理剂、陶瓷分散剂。
农业：作为中性、高效的叶面肥和土壤调理剂，提供氮源和微量元素螯合剂，尤其适用于碱性土壤。
食品工业：用作酸度调节剂、缓冲剂、螯合剂，用于饮料、果酱、糖果，但用量受限。
其他：用于医药、化妆品、照相显影、石油开采。
安全与储存
危险性：低毒，但对眼睛、皮肤、呼吸道有刺激性。粉尘对呼吸道有刺激。遇热分解产生刺激性的氨气。是环境危害物质，可能导致水体富营养化。不易燃不爆。
储存：严格密封、防潮，储存于阴凉、干燥、通风处，远离火种、热源及氧化剂、强酸、强碱。
操作防护：常规操作无需特殊防护，但处理粉尘时建议佩戴口罩。
注意事项
稳定性：对热不稳定，加热分解。水溶液长期储存可能发霉。固体易吸湿结块。
配伍性：与大多数酸、碱、盐相容。其铵离子在碱性条件下会释放氨气。忌与强氧化剂、亚硝酸盐混合，以防产生有毒气体。
农业应用：是安全的氮源，但含氮量较低。其螯合能力有助于提高微量元素有效性。适用于叶面喷施、滴灌、土壤施用。
泄漏处理：用洁净工具收集，可按一般工业固废处置。用大量水冲洗污染区。
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