羟甲基纤维素钠 食品增稠剂 药物制剂粘合剂 钻井泥浆增稠剂

羟甲基纤维素钠（CMC-Na）是一种安全高效、应用极其广泛的水溶性纤维素醚，其核心优势在于zhuoyue的增稠、悬浮、成膜和保水能力。它溶于水能形成高粘度溶液，有效稳定体系，防止颗粒沉淀和油水分离；同时强力锁水，并形成柔韧薄膜。因其无毒、可食用的特性，被广泛用作食品（如冰淇淋、酸奶）、牙膏、药品的增稠稳定剂和品质改良剂。

基本信息

中文名：羟甲基纤维素钠

英文名：SodiumCarboxymethyl Cellulose

别名：羧甲基纤维素钠；CMC-Na；纤维素胶

CAS号：9004-32-4

分子式：可变，通用表示为 [C₆H₇O₂(OH)ₓ(OCH₂COONa)ᵧ]ₙ

分子量：可变（通常从几万到几十万道尔顿）

物理化学性质

外观白色至乳白色纤维状粉末或颗粒

气味无味

溶解性易溶于水，形成澄清或微浊的粘稠胶体。不溶于乙醇、等有机溶剂。

粘度可变，是其Zui重要的技术指标，取决于分子量和取代度。

特性增稠、悬浮、乳化、成膜、保水、粘合。化学性质稳定，但高温或过酸条件会导致降解。

主要用途

食品工业（核心用途）：

增稠剂、稳定剂（E466）：用于冰淇淋、酸奶、果冻、酱料、饮料等，改善口感和稳定性

医药行业：

药物制剂：作为粘合剂、崩解剂、缓释骨架用于药片；作为药膏、滴眼剂的基质。

日化行业：

牙膏：主要粘合剂和增稠剂。

洗发水、沐浴露、护肤品：作为增稠剂和悬浮剂。

工业领域：

石油钻井：用作钻井泥浆的增稠剂和降滤失剂。

纺织印染：作为上浆剂和印花糊料。

造纸：作为施胶剂和增强剂。

陶瓷、涂料、胶粘剂等。

安全性

健康危害

实际无毒（LD₅₀> 5,000 mg/kg）。

刺激性：无刺激性。

环境风险可生物降解，对环境友好。

防护措施：

操作防护：操作时佩戴防尘口罩，防止吸入粉尘（长期吸入任何粉尘都可能对呼吸道造成机械性刺激）。

储存条件：储存于阴凉、干燥处，防潮