山东支链氨基酸BCAA厂家

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支链氨基酸（外文名：BCAAs），是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的统称，按化学结构分类属于脂肪氨基酸，约占必需氨基酸的35%，需通过食物摄取[1-3]。其分子侧链均含甲基基团（-CH3），按化学性质划分属于非极性氨基酸（约占63%），常见于高脂肪乳制品、肉类及健身补充剂[9

运动领域作为补剂可延缓疲劳、增强耐力，机制涉及能量供给与中枢神经调节 [17] [21][32]。提取方法包括沉淀法、膜分离法和离子交换法，实际生产多采用组合工艺以提高纯度，并可作为水果催熟剂，参与风味物质生物合成 [1][6]。

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