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文名维生素C

外文名Vitamin C [29]

L-Ascorbic acid

(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one

别    名L-抗坏血酸、维他命C、2,3,5,6-四羟基-2-己烯-4-内酯、丙种维生素

化学式C6H8O6

分子量176.12 [31]

CAS登录号50-81-7

EINECS登录号200-066-2

熔    点190 至 192 ℃

沸    点553 ℃

水溶性易溶

密    度1.694 g/cm³

外    观白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸

闪    点238.2 ℃