辣椒酱炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
本机吸收借鉴了国际先进技术,结合了众多食品厂家的专家建议,是本公司自主研发的一种新型刮底搅拌炒锅。
采用行星搅拌装置,可使搅拌桨与锅体充分接触,使物料混合均匀,功能齐全。
使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点。
搅拌片采用的是聚四氟乙烯制成的,耐磨耐高温、无毒,符合食品生产要求。刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。
搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,搅拌器与锅体充分接触,实现搅拌器公转与自传的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。
采用先进的电磁加热、电加热导热油、燃气加热等加热方式,受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制。
可用于火锅底料、辣椒酱等这类酱料的翻炒,可用于豆沙、莲蓉、阿胶这类高粘度物料的搅拌,也可用于大型饭店、职工食堂等大型厨房。于肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工,制药行业的搅拌结合广泛应用。
诸城市茂新机械有限公司将再接再厉,不断为客户研制新型设备,满足广大客户不同需求,我公司愿与各界客户竭诚合作,共创!
辣椒酱炒锅：熬制酱料视频
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