甲酸辛酯 112-32-3 水果等型香精 香料 应用广泛

中文名 甲酸辛酯

英文名 octyl formate

CAS号 112-32-3

密度 0.875g/cm3

沸点 199.6ºC at 760mmHg

熔点 -39.1°C

分子式 C9H18O2

分子量 158.23800

闪点 77.2ºC

性质 无色液体。具有清甜的水果香气。

溶解性 在酸性和碱性介质中均不很稳定。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于水和甘油。

储存条件 室温，干燥

用途 香料。主要用以配制桃、杏、柑橘和什锦水果等型香精。