湖南沙县小吃技术学
- 供应商
- 长沙新食玳教育咨询有限公司
- 认证
- 报价
- ¥3.00元每个
- 品牌
- 长沙小吃培训
- 型号
- 小吃培训
- 联系电话
- 13548668662
- 手机号
- 18273946956
- 经理
- 林格
- 所在地
- 长沙开福区四方坪街道三一大道366号
- 更新时间
- 2022-10-13 08:41
培训内容
沙县小吃
(清鲜淡甜、 制作精细、营养健康)
培训课程
1.讲述各种小吃的发展史及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.底汤、底料的配制及熬制方法。
4.禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.面、粉各种材料的烫制流程及方法。
6.未售完半成品的保存方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训过程
1.详细讲解开店流程,店面选址、人员招聘、物料采购等
2.产品技术理论学习,包括原材料的选择,采购,口味的变换、原料配比等
3.店铺经营技巧
4.专业讲师一对一实际操作,讲解技术
5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
6.自备原材料,讲师随时检查指导
7.自己操作所有学习流程制作成品,终获得讲师认可
8.学员自我思索,讲师引导,熟悉操作流程
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