酿酒酵母检测大肠杆菌，酿酒酵母检测中心

酿酒酵母作为发酵工业的核心菌种，其生物量测定与活性评价直接关系到发酵效率和产品质量。通过国家标准和国际规范的检测体系，能够准确测定酵母细胞浓度、活力及污染物含量，为食品酿造和生物制造提供质量保障。检测工作涵盖细胞计数、活性分析及安全性评价等多个方面，确保酿酒酵母符合发酵工艺要求。

检测项目

酿酒酵母细胞计数、活菌率测定、细胞干重、胞内海藻糖含量、发酵力测定、酒精耐受性、温度耐受性、渗透压耐受性、蛋白酶活性、糖化酶活性、细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅含量、砷含量、汞含量、镉含量、黄曲霉毒素B1。

检测范围

酿酒酵母菌剂用于葡萄酒和啤酒发酵、活性干酵母用于面食加工、酵母抽提物用于调味品生产、饲料酵母用于蛋白原料、生物乙醇酵母用于燃料酒精、益生菌酵母用于保健食品、培养基质用于微生物培养。

检测标准

GB/T 20886 食品加工用酵母

QB/T 1940 饲料酵母

ISO 21527 食品和动物饲料微生物学 酵母和霉菌计数

AOAC 997.02 食品中酵母和霉菌计数

GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

《中国药典》2020年版 微生物限度检查法

清析技术研究院可提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，服务领域涵盖材料、化工、环境、食品、农产品等。资质齐全，具备CMA、CNAS、CATL等资质证书。实验室设施完备，建有色谱分析室、光谱分析室、无机预处理室、热处理室、有机预处理室；配置有HS-GCMS、PY-GCMS、GC-FID/ECD/TCD、ICP-OES、AAS、UV、金相显微镜、MICRO-IR、LC、XRF等仪器。我院总部位于北京，全国在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉、杭州、天津、济南、郑州、西安、沈阳等地区设立29家分院，拥有超过500名专业技术人员，20000㎡以上的实验及办公场地。每年出具超过20000份报告，累计服务客户45000多家，客户类型包含公检法单位、高校及科研院所、500强企业、跨国公司等。并且我院环境事业部入选第三次全国土壤普查检测实验室名单。直属机构安徽清析司法鉴定所获批司法厅颁发的司法鉴定许可证、并通过司法部司法鉴定科学研究院34项能力验证。

【仪器设备】

现配有X射线荧光光谱仪（XRF）、阿贝折射仪、闭口闪点自动测定仪、红外光谱仪（IR）、火焰光度计、快速溶剂萃取仪、电感耦合等离子体光谱仪（ICP）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、顶空气相色谱质谱联用仪(HS-GCMS）、捕集阱顶空-气质联用仪(PT-GCMS)、恒温恒湿系统、离子色谱仪（IC)、气相色谱仪（GC）、气相色谱质谱联用仪（GCMS）、气相色谱质谱联用仪（热裂解）GC-MS(PY)、热脱附-GCMS、示波极谱仪等、天平、微波消解仪、显微红外光谱仪（FT-IR）、显微镜、旋转蒸发仪、液相色谱串联质谱联用仪（LC-MS)、紫外可见分光光度计（UV)、液相色谱仪、原子荧光（AFS）、荧光白度计、原子吸收光谱（AAS)。

【资质证书】

已获得检验检测机构资质认定证书（CMA资质证书）、中国合格评定国家认可委员会实验室认可证书（CNAS资质证书）、农产品质量安全检测机构考核合格证书（CATL资质证书）、质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系认证证书等资质证书。直属机构安徽清析司法鉴定所获批颁发的司法鉴定许可证、并通过司法鉴定科学研究院34项能力验证。

【服务客户】

我院每年出具超过20000份报告，累计服务客户45000多家，客户类型包含公司单位、高校及科研院所、500强企业、跨国公司等。