鸭霸王技术培训,鸭霸王技术学
- 供应商
- 长沙市岳麓区樊学西粉店
- 认证
- 报价
- ¥1500.00元每个
- 品牌
- 长沙小吃培训
- 型号
- xsd
- 手机号
- 15673876606
- 经理
- 李飞
- 所在地
- 长沙市岳麓区望城坡街道商贸城A-7栋1楼84号
- 更新时间
- 2018-08-21 09:39
鸭霸王学习系列:
鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫
鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹,毛豆
素菜 等等
鸭系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。
培训内容:
1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.鸭杂的卤制过程。
6.各种调料的认识及采购信息;
7.店面选址及经营管理技巧。
展开全文