天藜五钻大颗粒藜麦营养价值之蛋白质

 天藜五钻大颗粒藜麦营养价值之蛋白质
天藜五钻大颗粒藜麦在藜麦市场以其高品质著称，尤其是推出的大颗粒藜麦从颗粒大小，到颗粒饱满度，都远超一般藜麦品相，在营养价值上更是。大家都知道藜麦含有超高的完全蛋白质，而天藜大颗粒藜麦含有的完全蛋白更是尤为突出，作为其重要的营养价值。
藜麦的神奇之处不仅仅是富含人类需求的各类营养物质，更难得的是，藜麦做为植物却具有肉蛋类才有的接近人体氨基酸组成的蛋白质，藜麦是唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、b族维生素和维生素e、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（gi升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里的。
给大家普及下关于营养蛋白的知识，营养学里根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类：完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。完全蛋白属于一类蛋白，它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是非常少见的。藜麦中蛋白质的含量平均为16%（高可达22%），富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的）。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是素食者的选择，同时也是大米等谷物的替代品。
天藜大颗粒藜麦的完全蛋白优势如下：
• 大颗粒藜麦蛋白质含量远远高于普通藜麦，完全蛋白含量高达22%。
• 大颗粒藜麦蛋白质的必需氨基酸构成高达37％。
• 尤其富含其他谷物缺乏的赖氨酸，为儿童的身体成长保驾护航，
以上，天藜大颗粒藜麦富含的完全蛋白质远超普通藜麦，天藜苦心钻研，只为给消费者提供更好的高质量藜麦。
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