2026年上海第34届酒店智能蒸烤箱展览会（上海酒店餐饮展2026）

40万平米盛宴，3000+展商集结！HOTELEX 2026聚焦智能厨房与绿色冷链，五大展区解锁餐饮设备全产业链，从炒菜机器人到中央厨房，一站式解决行业增效痛点，30万专业观众共赴商贸盛宴。"

2026年3月30日至4月2日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在上海浦西·虹桥国家会展中心盛大举办。本届展会规模达40万平方米，汇聚超3000家优质展商，预计吸引逾30万酒店餐饮行业专业观众与买家到场，共同探讨行业趋势、对接商业资源、见证创新成果。

作为展会传统优势板块之一，餐饮设备板块持续扩容升级，覆盖从烹饪、洗消、制冷到中央厨房、环保设备等全产业链，致力于为餐饮企业提供一站式、智能化、绿色化的设备解决方案，助力行业提质增效与可持续发展。

为进一步聚焦细分领域、深化专业对接，本届餐饮设备板块特设五大特色展区，包括餐饮设备综合展区、制冷设备展区、中央厨房展区、炒菜机器人展区及烤箱洗碗机展区，全面呈现行业前沿技术、创新产品与系统解决方案，为参展企业与采购商搭建高效、精准的贸易合作平台。

餐饮设备综合展区是HOTELEX历届展会的核心板块，2026年再度扩容提质，展览面积突破10万平方米，汇聚全球近千家商用厨房设备企业及创新品牌。展区紧密围绕餐饮行业智能化、节能化、定制化趋势，集中展示涵盖烹饪设备、清洗消毒设备、水处理设备、制冷设备、厨房环保设备、中央厨房配套设备及冷链物流等全品类产品，满足从连锁餐饮到中小门店的多元化采购需求。

展出类别系统覆盖产业链各环节：

· 烹饪设备综合：烤箱烤炉、电磁灶炉、铁板烧、商用蒸饭设备等；

· 清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜、洗杯机、净水器等；

· 制冷设备：商用冷柜、制冰机、冰箱及制冷配件；

· 中央厨房设备：智能炒菜机器人、醒发箱、漂烫设备、自动化米饭生产线等；

· 环保与辅助设备：排烟系统、垃圾处理设备、餐车、水处理设备等。

商贸配对精准高效：

展会旗下线上平台sygle.com组织“食饮优选对接会-餐饮设备专场”，特邀渠道买家与展商开展一对一洽谈，助力双方实现产品优选、渠道优化与深度合作。

在餐饮业高速发展与冷链升级的双重推动下，中国商用及工业制冷设备市场持续扩张，2023年市场规模已突破1300亿元。2026上海国际制冷设备展区聚焦低碳节能、智能温控、多场景适配三大方向，汇聚全球制冷解决方案提供商与冷链整合服务商，助力企业抢占预制菜、新茶饮、连锁餐饮等新兴市场。

展出类别细致划分商用与工业两大板块：

· 商用制冷：包括智能展示柜、制冰机、速冻设备、节能控制系统等；

· 工业冷链：涵盖预制菜中央厨房配套冷库、自动化仓储系统、新能源冷藏车、CO₂环保制冷技术等。

· 商贸对接精准化：

“食饮优选对接会-制冷设备专场”邀请酒店、商超、食品加工等领域采购决策者，为展商提供高匹配度合作机会。

中央厨房作为团餐、连锁餐饮及预制菜生产的核心环节，正朝着“智能化、自动化、绿色化”方向快速发展。本展区汇聚的食品加工机械、冷链装备、环保包装、数字化管理系统企业，覆盖从食材预处理、加工、包装到冷链储运的全流程，为餐饮企业提供降本增效的一站式解决方案。