果汁澄清剂生产厂家果汁澄清剂生产厂家

名称：果汁澄清剂（常见为食品级酶制剂或复合澄清剂，主要成分视具体产品而定，如果胶酶、蛋白酶、纤维素酶等）

CAS号：因不同成分而异，例如：

果胶酶（Pectinase）：CAS 9032-75-1

纤维素酶（Cellulase）：CAS 9012-54-8

蛋白酶（Protease）：CAS 9001-61-0

分子式：因具体成分不同，无统一分子式。例：

果胶酶为蛋白质，无固定简单分子式；

纤维素酶为糖基化蛋白，结构复杂。

用途：在果汁加工中，用于减少悬浮物、促进固液分离，使汁液透明度提升。

用法参考：按生产需要量添加，一般将澄清剂溶于适量水，在适宜温度（如40~50℃）条件下与果汁混合，作用一定时间后过滤或离心。

用量参考：按产品说明，常见为每升果汁使用数毫克至数十毫克活性单位，具体需根据工艺及原料情况调整。

用途：在部分饮料、果酒、植物提取液等液体加工中，用于降低浊度，方便后续处理。

用法参考：在预处理阶段加入，控制反应条件（温度、pH、时间）以保证澄清效果，然后进入过滤或膜分离环节。

用量参考：根据液体性质与处理目标，由实验或经验确定，一般按体积比或活性单位计。

用途：在部分生物化学或有机合成过程中，作为辅助材料，用于处理含植物胶质的反应液，减少沉淀对设备运行的影响。

用法参考：在反应结束后或中间处理阶段加入，搅拌并维持一定条件，使胶体物质分解，再经固液分离。

用量参考：视溶液体积与杂质含量调整，一般较低浓度即可发挥作用。

用途：在植物纤维（如亚麻、苎麻、棉）的脱胶或前处理中，可帮助分解果胶、半纤维素，使纤维更洁净，利于后续染色或整理。

用法参考：在温水中配制工作液，将纤维浸渍，控制温度、pH和作用时间，然后清洗。

用量参考：根据纤维种类与工艺要求，由试验确定，一般按浴比和活性单位计算。

使用时应遵守相关产品安全技术说明书（MSDS）及生产规范。

不同来源、不同配方的果汁澄清剂，其活性与适用条件可能差异较大，需先做小试。

存储于阴凉干燥处，避免高温、强酸强碱环境，以保持稳定性。