该标准是吸油烟机的产品性能评价标准，主要考核吸油烟效果、能耗、噪声、安全性等，安全性能需结合 GB 4706.1-2005 和 GB 4706.28-2008（吸油烟机安全特殊要求） 执行。
GB/T 17713-2011 适用于家用和类似用途的吸油烟机，包括：
顶吸式（深罩式、薄型）
侧吸式（近吸式）
欧式（塔型）
其他形式的电动吸油烟机
不适用：商用大型抽油烟设备、集成灶中的烟机部分（另有标准）。
性能标准：GB/T 17713-2011（吸油烟机性能测试方法）
安全标准：GB 4706.1-2005 + GB 4706.28-2008（吸油烟机安全）
检测项目分为：
外观与结构
风量
风压与静压
油脂分离度
噪声
半消声室噪声
能效等级（全压效率）
关机功率
可靠性与耐久性
检查外壳、面板、油杯、滤网等表面光洁度，无裂纹、划伤、变形
各部件装配牢固，无松动、异响
控制面板标识清晰，按键灵敏
电气连接安全可靠，接地（Ⅰ类器具）可靠
原理：在规定试验厨房内，用标准锅具加热食用油产生油烟，测量吸油烟机吸入的空气流量。
方法：
按标准布置试验装置（锅直径、加热功率、油温）
吸油烟机在额定电压、额定频率下运行
用风速仪或风量罩在进风口测量平均风速，计算风量 Q（m³/min）
要求：实测风量不应低于标称值的 95%
风压：吸油烟机在规定风量下克服公共烟道阻力的能力（Pa）
静压：吸油烟机在风量为零时的压力（Pa）
方法：在风洞或标准烟道中，用差压计测量进风口与环境的压差
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