异丁酸异丁酯 食用香精 有机溶剂 萃取溶剂

异丁酸异丁酯（CAS 97-85-8）是一种无色透明液体，分子式C₈H₁₆O₂，分子量144.21，沸点约147-148℃，密度0.87g/cm³，微溶于水，易溶于醇、等有机溶剂，有水果样香气。其核心价值在于香料和溶剂：作为酯类香料，具有类似菠萝、香蕉的水果香气，在食品香精、日化香精中用作调配香精；同时作为中沸点溶剂，对树脂、油脂等有机物溶解性好，在涂料、油墨、胶粘剂等领域用作溶剂。异丁酸异丁酯可由异丁酸与异丁醇酯化制得，需注意其具一定刺激性，易燃（闪点约40℃），应密封储存于阴凉通风处，远离火源，操作时需佩戴防护用品。工业级产品纯度通常≥98%。

基本信息

中文名：异丁酸异丁酯

英文名：Isobutyl isobutyrate

别名：2-甲基丙酸异丁酯

化学式：C₈H₁₆O₂

分子量：144.21

CAS号：97-85-8

EINECS号：202-612-5

物理化学性质

化学特性：常温常压下为液体，是异丁酸与异丁醇形成的酯。化学性质相对稳定，酯键可在酸性或碱性条件下水解。对热稳定，但高温可能分解。具有水果香气，是典型的酯类香料。

安全信息

健康危害

皮肤接触：可能引起皮肤刺激

眼睛接触：造成眼刺激

吸入：蒸气对呼吸道有刺激性

毒性数据：大鼠经口LD₅₀ 约5600mg/kg（低毒）

防护措施

操作时佩戴防护手套、防护眼镜

工作场所保持良好通风，远离火源

避免与皮肤、眼睛直接接触

储存于阴凉、干燥处，密封保存

主要用途

异丁酸异丁酯主要用作香料和溶剂，在多个领域有应用：

 香料工业（核心应用）

食用香精：具有水果香气，用于食品、饮料、糖果的香精（需符合食品级标准）

日化香精：用于化妆品、皂用香精、洗涤剂香精

果香型香精：作为菠萝、香蕉、草莓等果香型香精的调配成分

 溶剂

有机溶剂：用于树脂、油类、香料的溶剂

萃取溶剂：用于某些萃取过程

 其他应用

有机合成中间体：用于合成某些有机化合物

研究试剂：用于化学研究

储存与运输

包装规格：通常为25kg、200kg塑料桶或铁桶装

储存条件：避光、密封、阴凉干燥处，温度建议≤30℃，远离火源

保质期：通常24个月

运输要求：按易燃化学品运输，避免日晒、雨淋

禁配物：强氧化剂、强酸、强碱