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苋菜红色素的CAS号为915-67-3，分子式为C20H11N2Na3O10S3。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
食品添加剂领域用途：苋菜红色素在食品工业中主要用作着色剂，为食品提供鲜艳的红色调。它广泛应用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、山楂制品、渍制小菜等多种食品的着色。
用法：通常将苋菜红色素溶解在适量的水中，然后按照一定比例加入到食品中。
用量：具体用量因食品类型和工艺要求而有所不同。例如，在某些果汁饮料、碳酸饮料和配制酒中，其Zui大使用量可能为0.1g/kg；在糖果、糕点上彩装和某些渍制小菜中，Zui大使用量可能为0.05g/kg；红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入；用于装饰性果蔬，Zui大使用量为0.10g/kg；用于冷冻饮品（食用冰除外），Zui大使用量为0.025g/kg；用于果酱、水果调味糖浆，Zui大使用量为0.3g/kg；用于固体汤料，Zui大使用量0.2g/kg。
工业领域用途：苋菜红色素在工业领域可用作各种工业产品的着色剂，如塑料、橡胶、油漆、油墨等。
用法：根据工业产品的特性和需求，将苋菜红色素与相应的基料混合均匀。
用量：具体用量需根据产品类型、色泽需求和工艺条件进行调整，通常以质量百分比（如0.1%~0.5%）标注。
化工领域用途：苋菜红色素在化工行业可用作指示剂或化学试剂的组成部分，用于化学反应的监测和分析；也可用于制造色淀等产品。
用法：通常作为小量添加物使用，具体取决于反应类型和所需的分析精度。
用量：根据化工产品的特性和工艺要求来确定，例如在油墨中添加量通常为0.05%~0.3%。
纺织行业用途：苋菜红色素在纺织行业中可用作染料，用于棉、毛、丝等多种纤维的染色或印花。
用法：将苋菜红色素溶解在适量的水中，然后通过浸染、轧染等工艺步骤将颜色均匀地施加到纺织品上。
用量：具体用量需根据纺织品的材质、厚度和所需颜色效果来确定，通常以质量百分比（如1%~3% o.w.f.，即每100克纤维添加1~3克色素）标注，具体需通过打样确定。
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