2026中国·深圳制冷保鲜设备展（2026第35届HOTELEX深圳国际制冷保鲜设备展览会）

Anticipating the Future Kitchen: A Must See Industry Event

As the tide of the catering industry surges forward, the kitchen - once hidden behind the scenes in the core area - is moving towards the forefront with an unprecedented posture. It is not only the origin of delicious food, but also a strategic location that determines the efficiency, safety, and sustainable development of catering enterprises. In 2026, the focus of this transformation will converge on Shenzhen, a city with innovative vitality in China. The 2026 China (Shenzhen) International Catering Kitchen E Exhibition, hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., will not only be a product display, but also a deep insight and rehearsal of the future form of the catering industry. Shenzhen, a miraculous city that has transformed from a fishing village into a global engine of technological innovation, is highly compatible with the spirit of "daring to be the first in the world" and the core pursuit of efficiency and intelligence in the catering e industry. Here, you will touch the pulse of the forefront of the industry.

Deep Analysis of Core Trends: Industry Transformation Beyond Devices

This exhibition will systematically present several core forces driving the evolution of the kitchen. The deep integration of intelligence and the Internet of Things has moved from concept to large-scale application. We will see that devices are no longer isolated entities, but intelligent nodes capable of real-time data collection, autonomous optimization of operating parameters, prediction of maintenance needs, and collaborative work with other devices. For example, the intelligent steamer can automatically adjust the steam pressure and time according to the type and of ingredients; The networked cold chain system can achieve full temperature control traceability. Behind this is a fundamental shift in catering operations from experience driven to data-driven.

Sustainable development has become an irreversible industry standard. The exhibition will focus on showcasing breakthrough technologies in energy conservation, reducing food waste, and using environmentally friendly materials. From efficient heat recovery systems, low water flushing technology, to precise control of intelligent ingredient e, every improvement directly targets the long-term cost control and social responsibility of catering enterprises. In addition, modular and flexible design concepts will receive much attention, as they can help restaurants achieve functional maximization within limited spaces and adapt to menu changes and business expansion needs.

We firmly believe that the future competition will be the competition between backend supply chains and operational systems. Having an efficient, resilient, and intelligent kitchen system is the key to building a moat for food and beverage brands in the fierce market. This exhibition is just a window for you to glimpse the future and build advantages.

Panoramic Catalog of Exhibits: Building Every Module of an Efficient Kitchen

Visitors will experience innovative e and solutions covering the entire catering and kitchen chain on site. The scope of exhibits has been carefully planned to ensure information density and foresight

Cooking e: including intelligent stir fry robots, steam ovens, precision temperature controlled induction heating e, and specialized e that integrates automation and traditional processes.

Refrigeration and Preservation: Showcasing a complete solution from ultra-low temperature freezer, dynamic temperature control display cabinet to full kitchen cold chain management system, ensuring that ingredients are in good condition at every moment from storage to production.

Cleaning treatment: The focus is on presenting an efficient water-saving dishwashing system, on-site reduction and resource utilization e for kitchen waste, and a cleaning flow line design that meets high hygiene standards.

Catering facilities: including intelligent meal preparation tables, automated conveyor systems, kitchen energy management systems, and high- tools and utensils that embody ergonomics.

These exhibits will clearly reveal a trend: the value of hardware devices is increasingly integrated with the software systems, data services, and management concepts they carry.

Value Extension: Beyond the Experience of Deep Participation in Exhibitions

Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., with its profound industry resources and curatorial experience, has built this exhibition into a three-dimensional platform for knowledge sharing and business docking. Multiple summit forums and specialized seminars will be held simultaneously, inviting catering group managers, supply chain experts, technology pioneers, and investors from around the world to jointly explore the following in-depth topics:

How to scientifically plan the investment return path of automation e in the context of structural increase in labor costs.

How can technology build an active and verifiable compliance system for enterprises as food safety regulations become stricter.

The implementation path of low-carbon catering: a comprehensive carbon reduction strategy from e selection to daily operation.

Future Kitchen Design Philosophy: Balancing Efficiency, Flexibility, Employee Experience, and Brand Tone.

In addition, the innovative technology experience area and concept kitchen demonstration area set up on site will allow you to personally experience how cutting-edge technology operates smoothly in practical scenarios, providing intuitive references for your decision-making.

Action guide: How to maximize your exhibition gains

To ensure that you can efficiently extract what you need from the vast amount of information, we recommend that you adopt the following strategy: clarify your own needs. Before the exhibition, please review the specific challenges your company is currently facing in the kitchen operation, such as high energy consumption, unstable production, low space utilization, or the need for a new brand planning? Viewing the exhibition with will make the goal clearer.

In depth communication with exhibitors. Don't just stay at parameter in, focus on exploring the design logic, sustainability performance, compatibility with existing systems, and long-term service support capabilities behind the e. Request to conduct case demonstrations or obtain verifiable data reports.

Afterwards, actively participate in forum interactions. The collision of viewpoints can often inspire new ideas and help you break out of the framework of daily operations, examining the upgrading direction of your own enterprise from a more macro perspective.

Conclusion: A Promise to the Future Together

The 2026 China (Shenzhen) International Catering and Kitchen E Exhibition is a coordinate that anchors the future. It was created by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. with the aim of gathering global wisdom and providing practical impetus and solutions for the transformation and upgrading of the catering industry in China and even globally. Here, every device you see and every viewpoint you hear can become a key puzzle that drives your business towards the next stage. We sincerely invite every decision maker, manager, and creator in the catering industry to come to Shenzhen and participate in this in-depth dialogue on efficiency, intelligence, and sustainability, and personally draw your own blueprint for the future kitchen.

预见未来厨房：一场不容错过的行业盛会

当餐饮业的浪潮奔涌向前，后厨——这个曾经隐匿于幕后的核心地带，正以前所未有的姿态走向台前。它不仅是美味诞生的原点，更是决定餐饮企业效率、安全与可持续发展的战略要地。2026年，这一变革的焦点将汇聚于中国具创新活力的城市——深圳。由上海博华国际展览有限公司主办的2026中国（深圳）国际餐饮后厨设备展览会，将不仅仅是一场产品的陈列，更是一次对餐饮业未来形态的深度洞察与预演。深圳，这座从渔村蜕变为全球科技创新引擎的奇迹之城，其“敢为天下先”的精神气质与餐饮设备行业追求效率与智能化的内核高度契合。在这里，您将触摸到行业前沿的脉搏。

核心趋势深度解析：超越设备的行业变革

本次展会将系统性地呈现驱动后厨进化的几大核心力量。，智能化与物联网的深度融合已从概念走向规模化应用。我们将看到，设备不再是孤立的个体，而是能够实时收集数据、自主优化运行参数、预测维护需求并与其他设备协同工作的智慧节点。例如，智能蒸柜能根据食材种类与数量自动调整蒸汽压力与时间；联网的冷链系统可实现全程温控溯源。这背后是餐饮运营从经验驱动向数据驱动的根本性转变。

，可持续发展已成为不可逆的行业准则。展会将重点展示在节能降耗、减少食物浪费、使用环保材料方面的突破性技术。从高效热回收系统、低水量冲洗技术，到精准控量的智能配料设备，每一处改进都直指餐饮企业的长期成本控制与社会责任。此外，模块化与柔性设计理念将备受关注，它能帮助餐厅在有限空间内实现功能大化，并快速适应菜单变化与业务拓展需求。

我们坚信，未来的竞争是后端供应链与运营体系的竞争。拥有一个高效、坚韧、智能的后厨系统，是餐饮品牌在激烈市场中构建护城河的关键。本次展会正是为您提供一窥未来、构建优势的窗口。

展品全景图鉴：构建高效厨房的每一个模块

参观者将在现场领略覆盖餐饮后厨全链条的创新设备与解决方案。展品范围经过精心规划，确保信息密度与前瞻性：

这些展品将清晰地揭示一个趋势：硬件设备的价值正日益与其所承载的软件系统、数据服务和管理理念融为一体。

价值延伸：不止于观展的深度参与体验

上海博华国际展览有限公司凭借其深厚的行业资源与策展经验，将本次展会打造为一个立体的知识分享与商业对接平台。同期举办的多场高峰论坛与专题研讨会，将邀请来自全球的餐饮集团管理者、供应链专家、技术先驱与投资人，共同探讨以下深度议题：

1. 在人力成本结构性上升的背景下，如何科学规划自动化设备的投资回报路径。

2. 食品安全法规趋严，技术如何为企业构建主动式、可验证的合规体系。

3. 低碳餐饮的实现路径：从设备选型到日常运营的全程减碳策略。

4. 未来厨房设计哲学：如何平衡效率、灵活性、员工体验与品牌调性。

此外，现场设立的创新技术体验区与概念厨房演示区，将让您亲身感受前沿技术如何在实际场景中流畅运作，为您的决策提供直观的参考。

行动指南：如何大化您的观展收获

为了确保您能从海量信息中高效汲取所需，我们建议您采取以下策略：，明确自身需求。在观展前，梳理您企业当前在后厨运营中面临的具体挑战，是能耗过高、出品不稳定、空间利用率低，还是筹备新品牌需要全新规划？带着问题观展，目标将更为清晰。

，与展商深入交流。不要仅停留在参数询问，应重点探讨设备背后的设计逻辑、可持续性表现、与现有系统的兼容性以及长期服务支持能力。要求进行案例演示或获取可验证的数据报告。

后，积极参与论坛互动。的观点碰撞往往能启发新的思路，帮助您跳出日常运营的框架，从更宏观的视角审视自身企业的升级方向。

结语：共赴未来之约

2026中国（深圳）国际餐饮后厨设备展览会，是一个锚定未来的坐标。它由上海博华国际展览有限公司倾力打造，旨在汇聚全球智慧，为中国乃至全球餐饮业的转型升级提供切实的动力与解决方案。在这里，您看到的每一台设备、听到的每一个观点，都可能成为推动您企业迈向下一阶段的关键拼图。我们诚挚邀请每一位餐饮业的决策者、管理者与创造者莅临深圳，共同参与这场关于效率、智慧与可持续的深度对话，亲手绘制属于您自己的未来厨房蓝图。

根据交通部数据显示，双节期间，国内全社会跨区域人员流动量累计将达24.32亿人次，比去年同期增长6.2%；根据商务部商务大数据监测，国庆中秋假期全国重点零售和餐饮企业销售额按可比口径同比增长2.7%；地方菜抖音团购销售额同比增长76%，秋季饮品增长57%……

在一系列增长的数据中，我们可以清晰地感受到，餐饮消费的即时性、爆发性特征不断加剧，对餐厅门店效率和成本的结构优化带来了颠覆性的挑战，“降本增效、空间优化、智能升级”成为突破盈利瓶颈的核心方向。

作为HOTELEX的传统强势板块之一，2025HOTELEX深圳展餐饮设备板块，汇聚烹饪设备综合、洗消设备、制冷设备、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械和冷链物流及配送等全产链的头部企业和各类产品，满足餐饮门店的个性化及一站式采购需求，成为餐饮从业者集采的优选平台。

烹饪设备综合

美的商用微波炉全国总代的佛山市顺德区摩厨商贸有限公司；智能控温烤箱和智能蒸汽发生系统远销海内外的广州市高恩机械科技有限公司；致力于西餐设备效率和技术革新的江门市财智厨房设备有限公司；提供各式炭火烤箱，业内专业商用碳烤炉杰出代表的常州伟泰商用厨房设备有限公司；主要研发生产食品专用机械设备，拥有自主商标Libermann，产品畅销国内海外市场的广州市欧乐德食品专用设备有限公司；拥有多年厨房设备研发经验，集设计、研发、销售、安装、售后于一体的餐饮设备服务商广州艾缇电器有限公司；为从事连锁面馆、西式快餐、饺子馄饨连锁的客户提供全方位专业的整体解决方案以及整套设备采购服务的广州简厨电器科技有限公司；

制冷设备

专注于制冰机、冷藏柜等制冷设备研发设计、生产销售及售后服务于一体的浙江久景制冷设备股份有限公司；产品涵盖商用冷柜、厨房设备等，主要销往德国、意大利、法国及中东、俄罗斯等国家和地区的青岛海优电器有限公司；专注于、饮食、服务专用设备制造及制冷、空调设备制造等业务的浙江英迪电器设备有限公司；旗下拥有HBB水冰机、HBX雪花机、HBF方冰机、HBY月型冰，HBL蓝光制冰机等产品系列，满足多种商业化场景需求的正钰(上海)制冷设备有限公司；专注制冷行业23年，专业研发生产制冰机、雪融机、饮水机等电器产品的宁波菲特电器有限公司；

厨房辅助设备及用品

30余年深耕商用洁具、商厨设备等高品质不锈钢产品定制，客户广泛分布于北美、欧洲、澳洲、中东等地的江门市蓬江区新荷不锈钢制品有限公司；主要从事饮食业油烟环保治理设备的研发，生产和销售，产品通过环保协会鉴定认证，被列为向大、中型酒店，宾馆以及学校重点推荐的佛山市固利振兴厨房环保科技有限公司等。

以上为往届参展商不完全统计*

该板块还从效率、成本、空间、智能等维度，提供推动餐饮门店降本增效的餐饮设备升级解决方案，精准链接中式正餐厅、火锅店、快餐店、小吃店、茶饮、咖啡、团餐等数十个市场主流品类采购商，搭建餐企与设备企业的“桥梁型平台”。

根据中国饭店协会的《2024年中国餐饮业年度报告》显示，餐饮企业的成本构成中，前三大分别是原材料进货成本（44.5%）、人力成本（22%）、房租物业成本（超过11%）。

在当下复杂的市场环境下，餐饮企业对于成本和效率上的升级需求，更是远超以往。而通过餐饮设备上丰富的产品供给和功能迭代，能够在效率和成本上带来更加高效的门店结构排列组合，为降本增效提供多样性的一站式解决方案。

随着餐饮连锁化水平的不断提升，小快轻灵成为当下单店的主流模式。门店面积的缩小，对餐饮设备的小型化也提出更加具体且多样的需求。另外，随着品类多样化的渗透，餐饮设备的多场景适应性，也成为当前市场的痛点之一。

以快餐、粉面、小吃、早餐、咖啡、烘焙等具有“高峰时段”特征的品类，通过筛选更具出餐稳定性和速度的核心设备，是提升翻台率、打破营业额天花板的关键因素。

此外，在AI和机器人技术的加持下，餐饮设备在人工替代上的效果愈加显著。比如老乡鸡、小菜园等头部餐饮企业，都将厨房智能化设备作为未来提升餐厅效率的主要方向。而在AI技术的加持，能够让餐饮设备的烹饪效果精准复刻大厨效果，契合当前消费市场尤为关注的“手作”、“现炒”风潮。

针对这些市场趋势，本届展会在场景适配定、效率稳定提升及人力成本管控等方面，汇聚了众多的产品和解决方案。

比如宁波菲特电器有限公司的商用制冰机和雪花机，拥有30多款产品型号，是酒店、餐厅、饮品店及商超等多场景的可靠商业伙伴。

广州简厨电器科技有限公司旗下的全自动智能煮面炉，一键操作，无需人工守候等待，可完成入水煮面、搅拌、出水沥干全过程。独有的数字定时功能，时间一到，自动升起，一个人可同时处理好几台煮面炉，可满足煮细面、精面、拉面、刀削面、 水饺、云吞、麻辣烫等餐饮品类。

青岛海优电器有限公司的干式熟成牛排柜，在恒定的温度, 湿度及通风环境里，让牛肉肉质更加嫩滑,  并能优化牛肉的风味特征，形成差异化和辨识度的市场认知。

在丰富优化餐饮设备板块展出内容的同时，展会还在积极开拓专业买家邀约渠道。在行业口碑沉淀和线上线下齐备的传播邀约渠道之外，HOTELEX深圳展还得到了中国旅游饭店业协会、全联烘焙业公会、深圳市饭店业协会、广东省酒店行业协会、深圳市烹饪协会、深圳市食品工业协会、深圳市团餐行业协会等40余家全国及地方性行业协会的鼎力相助，不仅共同参与主办或支持，更积极组织了2562位高质量买家组团参观，确保了观众的专业性与采购意愿。

同时，展会还积极深挖周边区域资源，不断扩充专业买家资源，广东省食文化研究会名厨专业委员会、肇庆餐饮酒店协会、惠州市饭店业协会、珠海市厨师协会、佛山市食品行业协会等重磅加入，让展会的号召力和吸引力再次得到加强。

同时，展会在构建全生态展览展示服务的同时，还提供针对优质展商和专业观众提供食饮优选配对会服务，整合专业观众方采购需求和供应商产品服务特点，提前筛选适配，在展会现场构建1v1私密性商贸配对场所，提供全渠道、跨品类和多场景的贸配对服务，促进现场成交意向的同时，挖掘市场增量。

国内餐饮设备迭代更新日新月异，形成了设备性能先进与市场应用认识不足的倒挂，这也意味着餐饮设备在门店端的应用迭代存在巨大的商业潜力。

但从实际落地的层面来看，除了市场本身的认知存在渠道和平台缺失以外，如何通过餐饮设备专业化的一站式整合，带来降本增效的质变效果，显得更加重要。

展会通过展会赛市集及特色活动的丰富的展示形式，打造多场景的展品展示平台，进一步彰显展品在不同场景下的组合形式和出品亮点。比如通过海内外厨师，以专业赛事为舞台，彰显赛事专用设备的专业性。比如通过主题论坛分享的形式，呈现餐饮设备在门店实际应用中的具体成果；比如通过特色展区及特色活动，进行餐饮设备的一站式整合呈现，让专业观众更加直观地感受到降本增效的质变效果……

其中，由深圳市烹饪协会和上海博华国际展览有限公司共同主办的HOTELEX国际厨师精英赛（深圳），是全球各地厨师向社会展示大师风采和精湛厨艺的舞台，赛事不仅比拼传统厨艺，更强调创意呈现，具有很高的观赏性和实用价值。

※ 赛事详情及选手报名通道，请点击图片了解详情。

同期活动：

餐饮类赛事：

上海国际披萨大师赛—华南赛区

HOTELEX国际厨师精英赛(深圳)

粤港澳有机月子餐汤品决赛

……

餐饮类论坛：

中国饭店行业发展大会——数字酒旅智绘未来论坛

中国食饮行业供应链创新大会

深圳团餐行业协会十周年大会

餐饮类特色展区及活动：

餐饮转型专区

餐厨融创区

HOTELEX深圳咖啡小家电生活节

※ 更多活动内容，请以现场展示为准。

当前餐饮市场在成本和效率上的绝大多数问题，终的执行方案，将是要落在餐饮设备层面去解决。在内卷的表象之下，基于浩瀚且功能丰富的餐饮设备供应，进行科学的整合，是构建具有未来竞争力单店盈利模型的必经之路。

HOTELEX深圳展，在30余年行业深耕所形成的口碑与资源沉淀上，结合行业趋势与市场痛点，点面兼顾，通过优势资源的全面整合，为亟需在效率和成本上寻找突破的餐饮人，提供方向性的战略思考和针对性的解决方案。

HOTELEX深圳展将在深圳国际会展中心（宝安新馆）举办，以25万㎡展示面积，2500+展商的展出规模，20+场次活动及赛事，预计将吸引15万+海内外专业观众，打造华南地区行业盛会！

展会设有饮品综合、咖啡与茶、食品及食材综合、桌面用品、烘焙甜点及轻餐、酒类综合、礼品及生活方式等全产业链板块，汇聚全球超过2500+家品牌与企业，打造餐饮酒店行业一站式采购、交流与趋势发布平台。

展会还将与深圳国际酒店及商业空间博览会、中国烘焙展览会（秋季展）、HOTELEX深圳咖啡茶饮美酒美食节、深圳乐本都市生活方式展等多展联动，融合餐饮、酒店、商业空间及生活方式等多维业态，打破产业边界，促进跨界融合与创新，发掘更多产业互融商机。

深圳国际会展中心（宝安新馆），HOTELEX深圳展诚邀全球餐饮从业者共聚于此，洞察前沿趋势、对接优势资源、探索合作机遇，携手迈出国内餐饮降本增效质变的关键步伐！