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可溶性淀粉的CAS号为9005-84-9,分子式为(C6H10O5)n。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
食品添加剂领域用途:可溶性淀粉在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂、悬浮剂和胶凝剂。它可以用于奶制品、果酱、果冻、调味酱、汤料、烘焙食品、冰淇淋、乳酸菌饮料等食品中,以增加产品的粘度和稳定性,改善食品的口感和质地。
用法:将可溶性淀粉与适量水混合均匀后,再加入食品中搅拌均匀。若用于需要增稠的体系(如果汁、乳制品),可预先溶解于冷水后加入。
用量:根据食品的种类和工艺要求确定,一般在食品总量的0.1%至5%之间。例如,在乳制品中,添加量一般为1%至3%;在烘焙食品中,添加量一般为2%至5%;在果冻、布丁类食品中,添加量为0.5%至1.5%;在饮料(如果汁、茶饮)中,添加量为0.1%至0.3%。
工业领域用途:可溶性淀粉在工业领域可以用作粘合剂、上浆剂、填充剂和造纸助剂等。它可以用于制造纸张、纸板、纺织品等产品的上浆和粘合处理,提高产品的强度和稳定性。此外,它还可以作为涂料增稠剂,调节流变性与触变性;作为造纸工业中的助留助滤剂,改善纤维分布与纸张强度;或作为矿石浮选中的抑制剂,减少矿物表面的亲水性。
用法:通过混合、搅拌或喷涂等方式将可溶性淀粉添加到产品中。根据工艺需求调配成0.5%至3%的溶液后添加至目标体系(如涂料需搅拌均匀后研磨至细度达标)。
用量:根据工业产品的种类、生产工艺和所需性能等因素确定,一般在工业原料总量的0.5%至10%之间。例如,在造纸工业中,可作为纸张的内部增强剂和表面施胶剂,具体用量需根据纸张类型和工艺要求调整。
化工领域用途:可溶性淀粉在化工行业中可以用作悬浮剂、分散剂、稳定剂和某些化学反应的助剂或载体。它可以用于制备各种化工产品,如洗涤剂、润滑剂、粘合剂等。
用法:先将可溶性淀粉与适量溶剂或助剂混合均匀后,再加入到化工产品的生产原料中。
用量:根据具体化工产品的种类和生产工艺要求确定,一般在化工产品原料总量的1%至5%之间。
纺织行业用途:可溶性淀粉在纺织行业中主要用作纺织品的上浆剂和粘合剂,以及染料的分散剂和稳定剂。它可以提高织物的耐磨性和抗皱性,使织物更加平整光滑。
用法:将可溶性淀粉溶解后使用,通过上浆设备将其均匀地涂覆在纺织品上。上浆后的织物需要进行烘干和定型处理。
用量:根据纺织品的材质、纱线规格和印染工艺等因素确定,一般在纺织品原料总量的0.5%至3%之间。






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