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D-木糖的CAS号为58-86-6,分子式为C₅H₁₀O₅。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:D-木糖在食品添加剂中主要用作甜味剂和风味剂,适用于需要控制糖分摄入的食品。它可用于口香糖、胶姆糖、软糖、果冻、巧克力、口含片等多种糖果和甜品中,也可用于饮料、牛奶、面包、果脯、饼干、酸奶、果酱、八宝粥等食品中,以提供甜味并增加甜味持久性。此外,D-木糖还可作为制酱色的原料及通过美拉德反应制备香料的添加剂。
用法:将D-木糖直接添加到食品中,或先溶解于水后再加入食品中。
用量:作为风味增强剂,添加量为食品总质量的0.1%~2%(需根据产品配方调整);作为低热量甜味剂,添加量通常为食品总质量的5%~15%(需结合甜度需求优化)。在烘焙食品中可能添加1%~5%(替代部分蔗糖);在饮料中可能添加0.5%~3%;在乳制品中可能添加0.5%~2%;在糖果中可能添加2%~10%;在调味品中可能添加0.5%~2%。
用途:D-木糖在工业领域主要用于生产木糖醇等化学品,这些化学品可进一步应用于其他工业领域。此外,D-木糖还可作为某些化学反应的原料或助剂使用,如作为生物质能源原料,用于生物发酵生产乙醇或其他高附加值化合物。
用法:根据具体工艺需求和产品要求,将D-木糖加入到反应体系中。
用量:在木糖醇生产中,投料量为反应体系质量的80%~90%(需根据转化率优化);在生物发酵中,添加量为发酵培养基总质量的10%~30%。
用途:D-木糖在化工领域可作为合成中间体,用于生产糠醛、呋喃树脂等化工产品;也可作为聚合单体,用于制备可降解高分子材料(如聚木糖酯)。此外,它还可作为溶剂、稳定剂或反应介质,用于化工产品的生产。
用法:根据具体化学反应类型和工艺条件,将D-木糖加入到反应体系中。
用量:在糠醛生产中,投料量为原料总质量的90%~95%(需根据反应条件优化);在高分子材料制备中,添加量为基料质量的5%~15%。
用途:D-木糖或其衍生物可能用于纺织品的染色、整理等工艺中,作为纺织助剂成分用于纤维素纤维(如棉、麻)的抗静电处理(通过调节纤维表面电荷),或作为染料固色剂的辅助成分,用于提高染料在天然纤维上的附着力。
用法:将D-木糖溶液或浆料加入到纺织品加工过程中。
用量:在纤维整理中,整理液中的添加量为0.05%~0.2%(质量分数,需实验验证效果);在染料固色中,添加量为染液质量的0.01%~0.05%。



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