食品行业认证|如何系统区分ISO22000与HACCP认证

食品行业认证|如何系统区分ISO22000与HACCP认证

前面，给各位简单地介绍过HACCP和ISO22000认证，为了让大家更深入地了解这两个体系的区别。特意对于两者的区别做了更详尽地说明...

首先需要明确的几点是：

HACCP

ISO22000

1.HACCP是控制管理食品质量的有效办法，单单只有HACCP应用于食品行业是不完整的

2.HACCP体系起到的是预防作用，并不是完全的

3.建立集中、整合及严密的食品安全体系，更利于HACCP体系在食品生产过程中的应用

4.ISO22000即可用于组织自我完善和日常管理规范检查的第一方内审，也可用于作为组织对其供应商第二方审核的标准依据，还能用于第三方商业认证

ISO22000和HACCP的区别

1

覆盖行业范围不同

·HACCP的覆盖面窄，针对于食品加工类（包括制造、储运等）的组织；

·ISO22000适用于整个食品链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其他组织也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其他食品配料的生产等。

2

标准适用范围不同

ISO22000标准与HACCP相比，突出了体系管理理念，将组织、资源、过程和程序融合到体系之中，使iso22000体系结构与ISO9001标准结构完全一致，强调标准既可单独使用，也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用，充分考虑了两者兼容性。ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织，比原有的HACCP体系范围要广。

3

本质上的不同

ISO22000是一个完整的、架构化的食品安全管理体系，HACCP只是一个应用于食品安全管理体系的方法，或者说是一个工具。ISO22000食品安全管理体系标准弥补了HACCP的不足，完善了HACCP的缺陷。

Importance of ISO22000 and HACCP

ISO22000和HACCP重要性

由中国政府采gou网节选和其他政策可知，ISO22000和HACCP是企业发展的重要一环，不仅提升企业管理水准，更能在关键时刻为企业助力。