2026上海（亚洲）饮品设备展会|果糖机展|封口机展|开水机展|饮品自动售饮机展

Shanghai, the global hub for beverage innovation, is becoming a core hub for upgrading raw materials

Shanghai is not only an international shipping and financial center, but also a key node for technological iteration and supply chain reconstruction in China's food industry. The industrial ecology along the Huangpu River combines openness and precision: Pudong Zhangjiang has gathered a large number of food science laboratories and functional ingredient research and development platforms, while Songjiang and Fengxian have formed a complete pilot chain from plant extraction, probiotic fermentation to microcapsule embedding. The three-level transition capability of "basic research process validation mass production adaptation" has upgraded the positioning of Shanghai Natural Adaptation Beverage Raw Materials Exhibition - it is no longer just a marketplace for buying and selling, but a technological interface driving the evolution of industry standards. The 2026 Shanghai International Beverage Ingredients Exhibition is hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. and is designed based on a deep understanding of the industrial genes of this city. The exhibition will set up a real-life exhibition area called "Raw Material Performance Laboratory" for the first time, inviting third-party testing institutions to demonstrate real research and development scenarios such as antioxidant stability testing, cold extraction caffeine dissolution kinetics analysis, and modeling of sugar substitute sweetness threshold, allowing buyers to intuitively understand the process constraints behind raw material parameters. This practice of pre positioning laboratory logic at the exhibition site marks the industry's shift from empirical material selection to data-driven precision matching.

From flavor expression to health narrative: How raw material exhibitions reshape the logic of beverage development

The current beverage market has broken through the traditional "delicious" dimension and entered a stage of multi-dimensional value accumulation. Consumers expect authentic tea aroma in bottled tea drinks and demand zero sugar and zero calorie; Pursuing high protein content while rejecting artificial thickeners in plant-based protein drinks; Clear clinical validation endorsement is needed in functional beverages, rather than vague claims of 'beneficial health'. This contradictory demand forces upstream raw material suppliers to reconstruct product definitions: a single component must carry multiple technical missions. For example, a new type of hydrolyzed oat protein not only needs to meet emulsification stability indicators, but also needs to have a peptide structure that masks bitterness, and support immune regulatory function claims through GRAS certification. The 2026 exhibition will set up a special section for "Collaborative Solutions for Raw Materials", showcasing non monomer raw material combinations such as the symbiotic ratio scheme of inulin and specific strains of bifidobacteria, the neurotransmitter synergistic release technology of L-theanine and GABA, and the slow release embedding system of cold pressed citrus essential oil and microcrystalline cellulose. These are not simply pieced together, but system engineering based on modeling of digestive tract pH response, enzymatic hydrolysis kinetics, and sensory timeline. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., in collaboration with the School of Food Science at Jiangnan University, has formed a technical advisory team to provide exhibitors with regulatory compliance pre-approval services for raw material combinations, targeting the compliance pitfalls that are easily encountered in cross category development for enterprises.

Building Supply Chain Resilience: Why Raw Material Exhibitions are Becoming Risk Resistant Infrastructure

In the past three years, global logistics fluctuations and regional policy adjustments have made beverage companies deeply aware of the vulnerability of single source raw materials. A certain top carbonated water brand had a 46 day delay in the launch of its new spring products due to the temporary tightening of export permits for South American elderberry extract; Another ready to drink coffee company was forced to urgently adjust the alternative pathway for slow-release caffeine in its formula due to a sudden increase in caffeine export tariffs in a Southeast Asian country. These cases reveal that the safety of raw material supply has been elevated from a procurement department matter to a strategic issue for enterprises. The 2026 exhibition innovatively constructs a "Supply Chain Resilience Map" to visually present the global production capacity distribution, maturity of substitution paths, localized processing capabilities, and regulatory access progress of key raw materials. Exhibitors can obtain the dynamically updated "Evaluation Report on Domestic Substitution of Emerging Raw Materials", covering twelve high-risk categories such as plant-based emulsifiers, natural pigment stabilization systems, and cleaning label anti-corrosion solutions. Of particular importance is the establishment of a "Process Adaptation Workshop" at the exhibition, inviting engineers from large domestic contract factories to analyze on-site: how to adjust the homogenization pressure and temperature curve to achieve the same suspension effect of domestic locust bean gum when the supply of imported guar gum is cut off; How to use microbial transformation technology to selectively synthesize natural vanillin from ferulic acid when imported vanillin is restricted. The ability to translate supply chain issues into specific process parameters is the core of risk resistance that enterprises truly need.

Beyond exhibitions: building a sustainable industrial knowledge cycle system

Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. positions the 2026 exhibition as an annual industry knowledge hub, rather than a single transaction event. The "Raw Material Technology Archive" plan launched during the exhibition will include the complete technical white paper, third-party testing report raw data, typical application formulas, and failure case reviews of the exhibited raw materials in the system. All materials will be desensitized and opened for download to registered visitors. More noteworthy is the pilot program of "Raw Material Lifecycle Tracking": selecting fiveuency raw materials (such as erythritol, yeast β - glucan, and cold pressed coconut oil), collaborating with production cooperatives, processing plants, testing institutions, and end brands to establish a full chain data dashboard from planting/collection to finished product shelf life. Viewers can view real-time traceability information of corn raw materials for a certain batch of erythritol, crystallization process energy consumption data, moisture absorption rate change curves under different storage conditions, and its actual sweetness attenuation model in a certain ready to drink milk tea through the booth terminal. This penetrating transparency is dissolving the information black box in the raw material industry. After the exhibition closes, the technical archive will continue to be updated, and a monthly "Raw Material Technology Trend Briefing" will be released, focusing on the impact of microbiome on prebiotic development, new developments in AI assisted flavor molecule prediction, and interpretation of the EU's newly introduced restrictions on nanomaterials in food contact materials. The true value lies not in the intensive contact during the three-day extension, but in the long-term knowledge flow mechanism activated by it - when a company can access the ten-year performance evolution data of a certain raw material at any time, the decision-making basis shifts from empirical judgment to historical law deduction.

全球饮品创新策源地，上海正成为原料升级的核心枢纽

上海不仅是国际航运与金融中心，更是中国食品工业技术迭代与供应链重构的关键节点。黄浦江畔的产业生态兼具开放性与精密性：浦东张江集聚了大量食品科学实验室与功能性成分研发平台，松江与奉贤则形成了从植物提取、益生菌发酵到微胶囊包埋的完整中试链条。这种“基础研究—工艺验证—量产适配”的三级跃迁能力，使上海天然适配饮品原料展的定位升级——它不再仅是买卖对接的集市，而是驱动行业标准演进的技术接口。2026上海国际饮品原料展由上海博华国际展览有限公司主办，正是基于对这一城市产业基因的深度认知而设计。展会将首次设立“原料性能实验室”实景展区，邀请第三方检测机构现场演示抗氧化稳定性测试、冷萃咖啡因溶出动力学分析、代糖甜感阈值建模等真实研发场景，让采购方直观理解原料参数背后的工艺约束条件。这种将实验室逻辑前置到展会现场的做法，标志着行业正从经验选料转向数据驱动的精准匹配。

从风味表达到健康叙事：原料展如何重塑饮品开发逻辑

当前饮品市场已突破传统“好喝”维度，进入多维价值叠加阶段。消费者在瓶装茶饮中期待真实茶叶香气的，要求零糖零卡；在植物蛋白饮料中既追求高蛋白含量，又排斥人工增稠剂；在功能型饮品中需要明确的临床验证背书，而非模糊的“有益健康”宣称。这种矛盾诉求倒逼上游原料供应商重构产品定义：单一成分必须承载多重技术使命。例如，一种新型水解燕麦蛋白不仅需满足乳化稳定性指标，还需具备掩蔽苦味的肽段结构，并通过GRAS认证支持免疫调节功能宣称。2026展会特别设置“原料协同解决方案”专区，展示非单体原料组合——如菊粉与特定双歧杆菌株的共生配比方案、L-茶氨酸与GABA的神经递质协同释放技术、以及冷压柑橘精油与微晶纤维素的缓释包埋体系。这些并非简单拼凑，而是基于消化道pH响应、酶解动力学及感官时间轴建模的系统工程。上海博华国际展览有限公司联合江南大学食品学院组建技术顾问团，为展商提供原料组合的法规合规性预审服务，直击企业跨品类开发中易触碰的合规雷区。

供应链韧性建设：为什么原料展正在成为抗风险基础设施

近三年全球物流波动与区域政策调整，使饮品企业深刻意识到单一来源原料的脆弱性。某头部气泡水品牌曾因南美接骨木莓提取物出口许可临时收紧，导致春季新品上市延迟四十六天；另一家即饮咖啡企业因东南亚某国突然提高咖啡碱出口关税，被迫紧急调整配方中缓释咖啡因的替代路径。这些案例揭示：原料供应安全已从采购部门事务升格为企业战略级议题。2026展会创新构建“供应链韧性图谱”，以可视化方式呈现关键原料的全球产能分布、替代路径成熟度、本地化加工能力及法规准入进度。参展企业可获取动态更新的《新兴原料国产化替代评估报告》，涵盖植物基乳化剂、天然色素稳定体系、清洁标签防腐解决方案等十二类高风险品类。尤为关键的是，展会设立“工艺适配工作坊”，邀请国内大型代工厂工程师现场解析：当进口瓜尔胶断供时，如何通过调整均质压力与温度曲线，使国产刺槐豆胶达到同等悬浮效果；当进口香兰素受限，如何利用微生物转化技术将阿魏酸定向合成天然香兰素。这种将供应链问题转化为具体工艺参数的能力，才是企业真正需要的抗风险内核。

超越展会：构建可持续的产业知识循环体系

上海博华国际展览有限公司将2026展会定位为年度产业知识中枢，而非单次交易事件。展会期间启动的“原料技术档案库”计划，将系统收录参展原料的完整技术白皮书、第三方检测报告原始数据、典型应用配方及失败案例复盘——所有资料经脱敏处理后向注册观众开放下载。更值得关注的是“原料生命周期追踪”试点：选取五种高频使用原料（如赤藓糖醇、酵母β-葡聚糖、冷榨椰子油），联合产地合作社、加工厂、检测机构与终端品牌，建立从种植/采集到成品货架期的全链路数据看板。观众可通过展台终端实时查看某批次赤藓糖醇的玉米原料溯源信息、结晶工艺能耗数据、不同储存条件下吸湿率变化曲线，以及其在某款即饮奶茶中的实际甜度衰减模型。这种穿透式透明度，正在消解原料行业的信息黑箱。展会闭幕后，技术档案库将持续更新，每月发布《原料技术趋势简报》，聚焦微生物组学对益生元开发的影响、AI辅助风味分子预测的新进展、以及欧盟新出台的纳米材料在食品接触材料中的限制条款解读。真正的价值不在于三天展期的密集接触，而在于由此激活的长期知识流动机制——当企业能随时调取某项原料的十年性能演变数据，决策依据便从经验判断转向历史规律推演。

近年来，中国新式茶饮品牌快速崛起，已形成多元且成熟的竞争态势。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国新式茶饮市场进入存量竞争阶段，到2028年有望突破4000亿元。

当“风口红利期”进入“理性重构期”，一杯茶，开始超越饮品，成为连接全球文化与新消费趋势的密码。

HOTELEX作为酒店餐饮业的盛会，继续聚焦茶饮板块。

2026年3月30日–4月2日，第三十四届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将于国家会展中心（上海）启幕。这里不仅是展商展示产品的舞台，更是全球买家的决策入口与资源中枢。

上海博华国际展览有限公司依托20年深耕茶饮行业的深厚积淀，以“茶空间”为载体，打造茶饮产业的超级赋能平台。聚焦产业与消费双轮驱动， 推动传统茶饮向情感消费与社交货币转型。

同时，HOTELEX将以40万㎡的实景商业场、3000+优质展商、覆盖全链的12大板块，以及基于210万+行业数据库的精准商贸体系，为您揭晓趋势、链接资源、落地订单。

此次展会，茶饮板块将于1.1、2.1、7.1、8.1号馆同时展出，覆盖了茶原料及设备：茶原料及成品|茶类器具及工艺品|茶用设备及技术；饮品原料：糖浆、果露、果酱|浓缩果汁|乳制品|其他饮品制作原料饮品设备：果糖机|封口机|开水机|饮品自动售饮机；其他饮品设备工业饮料及设备：软饮料|功能性饮料|高端饮用及瓶装水|工业饮料设备等全产业链的展示内容。

浙江圣吗哪乳业有限公司、君乐宝乳业集团股份有限公司、蒙牛集团、伊家好奶酪、昆山真金食品有限公司、大闽食品（漳州）有限公司、江苏品胜智能科技有限公司、昆山速品食品有限公司、维益食品（滁州）有限公司、北京三元食品股份有限公司等茶饮行业企业将出席此次盛会。从一杯茶的出品到包装，再到消费者手中，聚焦茶饮细分领域，满足多元化采购场景。

HOTELEX作为饮品行业风向标盛会，高度聚焦茶饮赛道，吸引来自“连锁茶饮”、“咖啡厅”、“酒店餐饮”等餐饮终端渠道，往年吸引了如喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、COSTA、 星巴克等头部品牌。

同时，以“便利店”、“精品超市”、“电商平台”及“新零售渠道”（如：7-Eleven、全家、Ole'、盒马、美团、 抖音电商等）为代表的多元化采购方观众数量亦在显著攀升， 精准覆盖茶饮全产业链。

（HOTELEX茶饮板块部分优质买家）

2026年HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会的茶饮板块汇聚行业力量，集结行业内核心展商，构建从原料供应、配方研发到包装设备的完整产业链。

现场特邀君乐宝乳业、蒙牛集团、三元食品等乳品头部企业，大闽食品、上海奕方、黄山水工茶业等茶饮原料专家，以及合肥恒鑫、宁波家联等包装解决方案提供商同台亮相。

此外还有广西横县张一元、贵州贵茶等特色地域品牌，以及新天力科技、安徽唯可鲜等创新技术企业携新品参展。

无论您是寻找高品质茶叶、乳制品、糖浆，还是定制包装、智能设备，都能在此实现一站式精准对接，把握茶饮赛道新机遇。

茶饮板块部分展商（滑动查看）

浙江圣吗哪乳业有限公司

上海诚宇包装集团有限公司

忆美园（福建）农业开发有限公司

君乐宝乳业集团股份有限公司

大闽食品（漳州）有限公司

欧本食品（海南）有限公司

合肥恒鑫生活科技股份有限公司

浙江欧跃科技有限公司

江苏品胜智能科技有限公司

昆山速品食品有限公司

立宇食品（郎溪）有限公司 / 上海提点信息科技有限公司

新天力科技股份有限公司

西树食品(无锡）有限公司

海南省文昌南椰实业有限公司

浙江拉斯贝姆餐饮设备有限公司

江苏千牛乳业有限公司

上海奕方农业科技有限公司

广西果然食品科技有限公司

桂林普兰德生物科技有限公司

余姚市万事达食品有限公司

海南南派实业有限公司

商丘市饮之健生物科技有限公司

东莞市森糖食品有限公司

黄山水工茶业有限公司

江苏大晃传英食品科技有限公司

河南逅唐贸易有限公司

上海鑫晶行食品有限公司

上海唯奇食品科技有限公司

四川奉贵人茶业有限公司

台州超鼎塑业有限公司

厦门天至茶业有限公司

深圳市意利投资控股有限公司

安徽唯可鲜食品科技有限公司

天津育新塑料包装有限公司

合浦果香园食品有限公司

上海日远饮品集团有限公司

厦门雅美特工贸有限公司

佛山市鸣淳科技有限公司

连晟食品科技（上海）有限公司

滕州小目标食品科技有限公司

江西恒顶食品有限公司

仙居

阜南县顺昌塑业有限公司

浙江万茶茶业科技有限公司

贝研乳制品（山东）有限公司

维益食品（滁州）有限公司

安徽华杰鑫森新材料科技有限公司

福州市帮利茶业有限责任公司

遵义遵道智造实业有限公司

石家庄吃米包装制品有限公司

贵州春水堂茶业有限公司

杭州云茶兴食品有限公司

广西横县张一元饮品有限公司

绍兴御茶村茶业有限公司

格瑞食品科技（天津）有限公司

宁波家联科技股份有限公司

东莞市壹糖天下糖业有限公司

鑫永安

上海花洁尔纸业集团有限公司

丰亦实业（上海）有限公司

上海麦瑞餐饮管理有限公司

苏州市茂记库生态食品科技有限公司

深圳市深宝华城科技有限公司

湖北香园食品有限公司

双桥（广州）有限公司

上海乃士餐饮企业管理有限公司

广州珈兴贸易有限公司

贵州贵茶（集团）有限公司

北京三元食品股份有限公司

蒙牛集团

昆山真金食品有限公司

伊家好奶酪

另外，HOTELEX茶饮板块立足产业生态整合，串联茶饮供应链、创新设备及文化衍生品全链条，搭建从原产地到消费终端的闭环系统，以技术革新与数据洞察驱动降本增效，助力茶产区与品牌挖掘增量价值；同时通过非遗技艺活化、茶科技互动装置及年轻化消费场景 的营造，将茶文化转化为可感知、可参与的沉浸式体验，激活Z世代对茶美学的认同感。

智链茶境，潮饮新生。2026，HOTELEX为广大茶饮行业从业者倾情打造茶饮综合板块及全球风味CHA饮文化节，链接全球CHA空间，赋能茶饮新生。

汇聚从传统茶到新茶饮，从现制连锁到零售，从海内带海外的茶饮生态，全球风味CHA饮文化节核心内容包括2026世界潮饮大赛、2026上海国际饮品供应链展、2026非遗大师 & AllStar潮饮秀、2026新中式服饰大赏、茶饮供应链展示以及行业智脑论坛等内容。

茶席大赏

一席一景一天地，一茶一味一茗响。

这里将彻底区别于传统展位，以席主为核心，打造30多席风格迥异的东方美学茶空间。

宋式极简、唐风华贵、文人禅意、现代诧寂……你将亲眼见证东方美学在方寸茶席间的千变万化。

现场将汇集近百种特色茶品，涵盖六大茶类，由席主现场专业冲泡，带来味觉与视觉盛宴。

茶咖新势力

连接创新供应链与终端门店，打造茶咖创新生态平台

饮品行业同质化竞争激烈，门店迫切需要突破传统原料与配方，如何打造专属独特记忆点？

“茶咖新势力”依托博华HOTELEX系列展会的强大影响力与多年深耕积累的供应链资源，构建了覆盖原料、生产、渠道的全链路产业生态，精准连接创新供应链与终端门店，为品牌提供前沿原料、技术支持与定制化解决方案，助力打造差异化产品竞争力，实现业务增长与市场拓展。

活动特邀创新茶咖品牌参展，通过动态剧场等沉浸式体验，展现前沿的产品研发成果与创新理念。

现场邀请咖啡师、饮品研发大咖亲临，以展区品牌产品为原料，进行创意饮品的实时调配演示与风味解析，让观众零距离观摩爆款饮品的诞生全过程，汲取前沿研发理念与搭配灵感。

加入茶咖新势力，与茶咖品牌并肩前行，共享供应链资源，获取前沿创新理念，实现品牌价值升级与市场突破！

2026世界潮饮大赛

2014年由上海博华国际展览有限公司发起举办的「上海国际潮流饮品创意制作大赛」，自2025~2026赛季开始，潮饮大赛正式升级为首个、由中国创办的、唯一特调饮品类专业赛事：世界潮饮大赛（WORLD FASHION DRINKS COMPETITION，简称：WFDC），并通过在世界各地组织选拔赛，输送选手参与“世界潮饮大赛”。

大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。

2026非遗大师 & AllStar潮饮秀

非遗大师 & All Star 潮饮秀是由上海博华国际展览有限公司倾力打造的主题活动，旨在汇聚传统制茶专家和创新领域的潮饮们，跨界同台演绎产区风味茶与现制茶饮。

活动隶属于全球风味CHA饮文化节，这一享有盛誉的活动2024-2025连续两年在HOTELEX酒店与餐饮业博览会持续展开，建立了跨界合作新范。2场累计邀约15人次非遗大师与15人次潮饮联动。

在活动现场带领观众们一起亲身见证中国茶艺的艺术，同时体验传统工艺如何被重新诠释以适应现代口味打造一场沉浸式的文化与美食之旅，既抓住非遗卖点，也体现创新演进。以活动品牌IP打造为长期理念，赋能全链路产业端合作创新需求。

新中式生活方式大赏&东方美学馆

下一轮茶的演绎，一定是紧密连接在以传统文化复兴的美学塑造上，以茶香、茶韵为引，链接起生活方式的方方面面。

全球风味CHA饮文化节——新中式服饰大赏通过茶、服饰、美妆、家居、潮礼及食饮养生等多领域，展现东方传统文化的精髓与现代生活美学的融合场景，以“传承·创新·生活”为核心，挖掘东方传统美学，创造符合当代生活方式的新中式产品与服务，探索新中式生活美学的无限魅力与广阔前景。

HOTELEX潮饮创新实验室

HOTELEX 潮饮全球首发创新实验室，依托 HOTELEX 在饮品行业深耕 34 年，汇聚全球 1000+供应链企业，将每年在 3月初上海展甄选全球潮饮首发新品、同时通过赛事、吧台展演、沙龙讨论等多元形式，打造新品首发及饮品创新方案原创高地，成为全球潮饮创新发展风向标。

HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为行业盛会，茶饮板块将成为焦点之一，同期举办多场高水平论坛，旨在搭建一个行业交流、思想碰撞和合作共赢的平台。

本次茶饮相关论坛将围绕“创新、增长、零售、连锁”四大核心议题，邀请来自国内外的品牌创始人、、投资人和供应链，共同探讨茶饮行业在新消费时代下的发展趋势、创新路径和商业机遇。从产品创新到模式升级，从文化融合到全球化布局，论坛将全方位、多角度地为行业发展注入新的活力和智慧。

茶饮板块论坛一览

·FBNB新食饮大会

·咖啡茶饮的100种可能创新论坛  

·咖啡茶饮零售论坛 

·连锁新秩序 · 心力重塑——中国餐饮产业高峰论坛 

·2026 SFE连锁加盟春季峰会

·中国现制咖啡茶饮包装与设备创新论坛

*具体论坛以现场为准

拥抱传统，也拥抱世界。3月30日-4月2日，上海浦西虹桥@国家会展中心，2026HOTELEX上海展，在现制茶饮迎风出海，逐浪增长的关键节点，通过打通茶产区源头革新、新茶饮商业裂变、茶文化价值升维三大脉络，构筑起贯通种植端到消费端的产业生态闭环。

汇聚全产业链精华，打造茶饮创新高地。2026年HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会诚邀您莅临参观，共鉴茶饮新趋势，共拓市场新机遇，我们不见不散！