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低聚果糖的CAS号为308066-66-2（部分混合物CAS号为308066-67-3），分子式因聚合度（2-9个果糖单元）不同而存在差异，典型单元分子式为(C6H11O5)n（n=2-9）。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
食品添加剂领域用途：低聚果糖在食品添加剂中主要作为甜味剂、益生元、膳食纤维补充剂使用。它适用于饮料、乳制品、焙烤食品、糖果、果冻等多种食品中，提供甜味并改善产品口感和稳定性。
用法：低聚果糖可以单独使用，也可以与其他甜味剂或食品原料混合使用。在食品加工过程中，低聚果糖通常以粉末形式直接添加到食品中，或先溶解于水后再加入食品中。
用量：低聚果糖在食品中的添加量无统一标准，需根据应用场景、产品类型及个体耐受度综合确定。一般添加量占食品总重量的2%~10%，具体因产品需求调整。例如，乳制品中添加量为1%~5%，烘焙食品中添加量为2%~8%，饮料、果冻、糖果中添加量为3%~10%。
工业领域用途：在工业领域，低聚果糖可用作发酵工业的碳源，用于生产益生菌、酶制剂或其他微生物代谢产物。此外，它还可作为工业水处理中的微生物营养剂，促进水处理系统中益生菌的生长。
用法：作为发酵工业的碳源时，低聚果糖的投加量需根据微生物的生长需求和发酵工艺来确定。作为水处理剂时，投加量为0.5%~2%（以循环水体积计）。
用量：具体用量需根据微生物的生长需求和发酵工艺或水质和工艺需求来确定。
化工领域用途：在化工领域，低聚果糖可以作为有机合成中间体，用于生产低聚糖衍生物或功能性食品原料。此外，它还可作为特殊化学品或化妆品原料生产中的稳定剂或保湿助剂。
用法：作为有机合成中间体时，低聚果糖的投料比例为反应体系质量的5%~15%。作为稳定剂或保湿助剂时，添加量为配方总量的0.1%~5%。
用量：具体用量需根据具体的化学反应和产品需求来确定。
纺织行业用途：目前，低聚果糖在纺织行业中的直接应用较少。不过，它可能在某些生物基纺织助剂或功能性整理剂中作为辅助成分使用，以改善纺织品的性能。
用法：若用于纺织助剂，低聚果糖的添加量通常为整理液质量的0.1%~1%，具体需根据纤维类型和工艺要求确定。
用量：具体用量需根据纤维类型和工艺要求来确定。
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