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乙酸锌的CAS号为557-34-6，分子式为(CH₃COO)₂Zn（或写作C₄H₆O₄Zn）。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：
用途：乙酸锌可用作食品添加剂，起到调味、酸化、防腐等作用。它还可作为膨松剂或保鲜剂，用于面包、饼干、蛋糕等烘焙食品，以及饮料、调味品等。
用法：将乙酸锌加入食品中进行混合。
用量：乙酸锌在食品中的添加量需根据食品种类和具体需求确定。一般来说，其使用量应控制在较低水平，通常在每千克食品1~100毫克范围内。例如，GB14480-94规定谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液的用量为35毫克/千克；食盐用量为100~150毫克/千克。GB 2760规定配制酒用量为12毫克/千克；营养性固体饮料用量为10~17毫克/千克；即食早餐谷类食品用量为7.5~17.5毫克/千克；果冻用量为1.0~7.0毫克/千克；可可粉及其他口味营养型固体饮料用量为10~22毫克/千克（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）；固体饮料用量为10~13毫克/千克；胶基糖果用量为16~33毫克/千克；含乳固体饮料用量为9~16.5毫克/千克；豆奶粉、豆粉用量为6~15毫克/千克；豆浆、豆奶用量为13毫克/千克。
用途：乙酸锌可用于制造印染、石油化工、橡胶工业等领域的催化剂和助剂，也可作为木材防腐剂。
用法：将乙酸锌与其他原料混合，或配制成溶液后使用。
用量：乙酸锌在工业应用中的用量需根据具体的工艺要求和产品配方来确定。例如，在立德粉制造中，乙酸锌的用量根据生产工艺和产品要求而定，一般在反应物总质量的10%~30%左右；在电镀液中，乙酸锌的浓度通常在5%~20%左右。
用途：乙酸锌可用作有机合成反应的催化剂，促进反应的进行。它还可以用于制造其他含锌化合物，如氧化锌、碳酸锌等。
用法：将乙酸锌作为催化剂或原料加入反应体系中。
用量：在化工生产中，乙酸锌的添加量和用法需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。作为催化剂或稳定剂时，其用量根据具体的反应体系和反应条件而定，一般在反应物质量的0.1%~5%左右。
用途：乙酸锌在纺织行业中主要用作媒染剂和固色剂。它能够与染料分子相互作用，提高染料的固着牢度，从而改善染色织物的色牢度。
用法：将乙酸锌配制成溶液后，用于浸渍或喷洒染色织物。
用量：在纺织生产中，乙酸锌的添加量需根据染料的种类、染色工艺和织物的特性来确定。作为媒染剂时，使用量根据织物的种类、染料的性质和染色工艺而定，一般在每升染色液中使用几克到几十克不等。
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