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燕麦β-葡聚糖的CAS号存在多个登记编号，常见编号为9012-72-0、160872-27-5；其分子式为(C₆H₁₀O₅)ₙ（n代表聚合度），因聚合度差异无固定分子量。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业的应用及用法用量如下：
用途：燕麦β-葡聚糖可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和抗结剂，提升食品的黏稠度、质地稳定性和口感。它还可作为膳食纤维补充剂，增加食品中的纤维含量。
用法：将燕麦β-葡聚糖直接添加到食品中，或与其他原料混合使用。
用量：根据食品种类和配方需求，添加量一般在0.1%至5%之间。例如，在乳制品中，添加量通常为产品质量的0.1%至1%；在烘焙食品中，添加量为面粉质量的0.5%至3%；在饮料中，添加量为每升0.05至0.5克；在肉制品中，添加量为肉质量的1%至5%。
用途：燕麦β-葡聚糖可用作工业胶粘剂的增稠剂、稳定剂和粘度调节剂，提升产品的粘度和稳定性。它还可用于涂料、油墨等行业，改善产品的物理性能。
用法：将燕麦β-葡聚糖加入工业产品中，并进行充分混合。
用量：根据具体工业产品的需求和工艺要求，添加量一般在0.1%至10%之间。例如，在涂料中，添加量为涂料质量的1%至5%；在油墨中，添加量为油墨质量的0.5%至3%；在胶黏剂中，添加量为胶黏剂质量的2%至10%。
用途：燕麦β-葡聚糖可用作吸附剂和分散剂，吸附溶液中的杂质和有害物质，或使固体颗粒均匀分散在液体中。
用法：根据处理需求，将燕麦β-葡聚糖添加到溶液或分散体系中。
用量：在吸附应用中，添加量根据处理溶液的体积和杂质含量而定，一般每升溶液添加几克到几十克不等；在分散应用中，添加量为分散体系质量的0.1%至5%，具体用量需根据分散体系的性质和要求进行调整。
用途：燕麦β-葡聚糖可用作纺织助剂，赋予纺织品柔软度和光泽度，提高纺织品的抗静电性能和吸湿性。
用法：将燕麦β-葡聚糖配制成一定浓度的溶液，对纺织品进行浸渍、喷涂等处理。
用量：添加量一般为织物质量的0.5%至3%，具体用量需根据纺织品的材质、处理要求和工艺条件进行调整。处理后经过干燥、整理等工序，使燕麦β-葡聚糖附着在纺织品表面。
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