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硫胺的CAS号为67-03-8,分子式通常表示为C12H17ClN4OS⋅HCl(或C12H18Cl2N4OS,差异可能源于结晶水或盐形态的表述)。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
食品添加剂领域:
用途:硫胺可用作食品添加剂,主要用于提供维生素B1,以补充食品中的营养成分。
用法:通常以粉末或液体形式添加到食品中,如谷物制品、焙烤食品、发酵工业培养基成分及特殊食品配方添加剂等。
用量:具体用量需根据不同食品和法规要求确定。例如,在我国,硫胺可用于婴幼儿食品,使用量为4-8mg/kg;在谷类及其制品中使用量为3.0-5.0mg/kg;在饮液、乳饮料中使用量为1-2mg/kg。也有说法称,典型添加量为0.01%~0.3%(以食品总量计)。
工业领域:
用途:硫胺在工业中可用作工业催化剂辅助成分、金属表面处理助剂、水处理絮凝剂辅助成分等。
用法:根据具体工艺要求确定,如通过溶液喷洒、浸泡、搅拌等方式使用。
用量:典型用量为0.1%~0.5%(以配方总量计)。
化工领域:
用途:硫胺可用作含硫维生素衍生物合成中间体、特殊功能材料制备原料及精细化工产品合成等。
用法:根据化学反应需求确定,如参与合成反应和中间体的制备。
用量:典型用量为0.5%~2%(以反应体系计)。
纺织行业:
用途:硫胺在纺织行业中的直接应用相对较少,但可能在某些纺织化学品的制备中具有一定的作用,如纤维处理助剂、染料合成中间体、纺织品功能整理剂等。
用法:根据纺织工艺要求确定,如参与制备具有抗静电、抗菌等功能的整理剂。
用量:典型用量为0.01%~0.1%(以处理液计)。








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