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椰浆粉是由新鲜椰浆经过浓缩、干燥等工艺制成的粉末状混合物，由于成分复杂且受原料品种、产地、成熟度及加工工艺等因素影响，没有统一的CAS号。同时，椰浆粉包含碳水化合物（如葡萄糖、果糖）、蛋白质、脂肪（如中链脂肪酸）、维生素、矿物质及生物活性成分等多种物质，不存在单一的分子式。
用途：椰浆粉在食品添加剂中主要用作增香剂、增味剂和风味增强剂，为食品提供浓郁的椰香味和特殊口感。可广泛应用于烘焙食品（如蛋糕、面包）、饮料（如椰奶、果汁）、冰淇淋、调味料及汤品等领域。
用法：将椰浆粉与适量水或其他溶剂混合均匀后，按照配方要求加入食品中。
用量：
烘焙食品：每千克面粉添加3 - 10克椰浆粉，可增添椰香风味。
饮料：每吨饮料添加2 - 8千克椰浆粉，可调配出椰浆风味饮品。
甜品制作：按甜品总质量的5% - 15%添加椰浆粉。
汤品制作：按汤品总质量的1% - 5%添加椰浆粉，起到增稠和增味作用。
用途：椰浆粉在工业领域可用作乳化剂、稳定剂、吸附剂或填充剂。其多孔结构使其具有一定的吸附能力，可用于吸附工业废水中的杂质；也可用于橡胶、塑料等工业产品的填充，改善物理性能。
用法：根据产品特性，将椰浆粉与其他工业原料混合后参与反应或加工过程。
用量：
吸附剂：每立方米废水处理需3 - 10千克椰浆粉。
橡胶、塑料工业：添加量通常为产品总质量的5% - 15%。
用途：椰浆粉中的某些成分（如中链脂肪酸）具有化学活性，可用于合成表面活性剂、涂料、颜料等化工产品。
用法：从椰浆粉中提取特定成分，按照反应体系需求添加。
用量：在合成表面活性剂时，提取的中链脂肪酸等成分一般占总反应物的1% - 5%。
用途：椰浆粉经过特殊处理后，其提取物可用于纺织品的柔软整理，赋予纺织品柔软的手感。未来或可探索其在纺织品染色、功能性整理等方面的应用。
用法：将椰浆粉提取物配制成一定浓度溶液，通过浸渍、喷涂等方式对纺织品进行处理，处理后需进行干燥和固化。
用量：每升处理液添加5 - 15克椰浆粉提取物。
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