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L-组氨酸盐的CAS号为645-35-2(另有说法为1007-42-7),分子式为C₆H₁₀ClN₃O₂。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:L-组氨酸盐在食品添加剂中主要作为营养增补剂、增味剂和抗氧防腐剂使用。它可以强化食品中的营养成分,同时保持食品的色质与风味。
用法:根据具体需要添加到食品中,例如肉制品、汤料、调味品等。在果蔬罐头食品中,可按比例直接添加到汤汁中溶解。
用量:根据食品种类和使用目的的不同,添加量通常为0.01%~0.5%。例如,在肉制品中一般添加量为0.2%~0.5%;无脂肪糖果、软糖等为0.2%~0.85%;果汁、奶制品等为0.15%~0.5%;固体饮料等为0.5%~3.0%;面条、面包等为0.5%~0.8%。在婴幼儿食品中,建议添加量为0.1%~0.5%(以重量计),具体用量需根据食品配方调整。在面包、烘焙食品中,添加量为0.05%~0.2%。
用途:在工业上,L-组氨酸盐可用于合成其他化合物,如用于生产氨基酸类药物、营养补充剂等。它也可以作为合成肽类和蛋白质的原料,以及氨基酸表面活性剂合成原料、工业催化剂辅助成分、金属表面处理助剂等。
用法:根据具体工艺要求确定,作为合成染料的中间体,根据具体合成方案加入反应体系。
用量:根据具体反应体系和合成目的的不同,用量会有所变化。典型用量为0.1%~1%(以配方总量计)。
用途:L-组氨酸盐可用作含咪唑基氨基酸合成中间体、特殊功能材料制备原料,参与精细化工产品合成。例如,用于生产氨基酸类药物、营养补充剂等,也可作为合成肽类和蛋白质的原料。在表面活性剂合成中,可作为原料添加;作为螯合剂时,可用于某些化学反应体系。
用法:根据化学反应需求确定。
用量:在工业合成反应中,用量根据具体工艺要求而定,通常为反应物总量的1%~5%;作为缓冲剂或pH调节剂时,添加量为0.1%~1%(以溶液体积计);在表面活性剂合成中,添加量为5%~10%(以反应物总量计);作为螯合剂时,用量为0.5%~2%(以溶液体积计),具体用量需根据目标金属离子浓度调整。
用途:L-组氨酸盐可能用于某些特定的纺织品或染料的添加剂,虽然其具体应用较少,但有可能用于改善纤维的物理性质或化学性质,以提升纺织品的品质和性能。例如,用于纺织品的染整工艺,作为pH调节剂或助剂。
用法:根据纺织工艺要求确定。
用量:在染色工艺中,添加量为0.5%~2%(以染液体积计),可改善染料的上染率和色牢度;在后整理工艺中,用量为1%~3%(以织物重量计),可提升织物的手感和抗静电性能。






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