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粉末或结晶或液体
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甘油的CAS号为56-81-5,分子式为C₃H₈O₃。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:

食品添加剂领域

  • 用途:甘油在食品工业中主要用作甜味剂、保湿剂或溶剂,用于糖果、烘焙食品、饮料、腌制品等,可调节水分活度、改善质地或溶解其他成分。

  • 用法:直接与其他食品原料混合,确保均匀分布。

  • 用量:需符合各国食品法规(如中国GB 2760、美国FDA GRAS、欧盟E422)。通常按生产需要适量添加,具体用量因食品类型而异。例如:

  • 面包、蛋糕等烘焙食品中,甘油作为保水保湿剂,建议添加量5%~8%,可保持松软质地,延长货架期。

  • 口香糖和泡泡糖中,甘油作为软化剂、乳化剂,建议添加量0.8%~2%。

  • 果汁、果醋等饮料中,甘油可分解苦涩异味,增进厚味和香味,建议添加量0.8%~1%。

  • 果酒、白酒、葡萄酒等酒类中,甘油作为口感改良剂、甜味剂、除苦杂味剂,建议添加量0.5%~1.5%。

  • 果脯、果糕中,甘油可抑制单宁异性增生,改善适口性,增进香味,提高档次,增加鲜甜度和外观润感,同时具有抗氧化和保湿功效,建议添加量0.8%~1%。

  • 肉干、香肠、腊肉中,甘油作为保湿剂,可保持低水分活度条件下提高水分含量,改善嫩度,建议添加量1.2%~3%。

  • 宠物食品(如烘干鸡小胸)中,甘油作为保湿剂,可防止干裂,改善产品外观,建议添加量2%左右。

  • 工业领域

  • 用途:甘油在工业上可用于制造硝(炸药成分)、醇酸树脂等工业产品;作为防冻剂用于汽车冷却液;还可用作润滑剂,用于空气压缩机、液压系统等(尤其食品级甘油用于食品接触设备)。

  • 用法:按工业配方与其他原料混合,需控制反应条件(如温度、压力)。

  • 用量:工业配方中通常为总质量的5%~50%,具体比例需根据产品性能需求调整,建议通过实验优化。

  • 化工领域

  • 用途:甘油在化工生产中可用作溶剂用于有机合成反应;作为保湿剂用于化妆品、涂料等产品;或作为中间体用于生产其他化学品(如环氧氯丙烷);还可用于表面活性剂合成,作为起始原料生产烷基糖苷、甘油酯等;在涂料与油墨中,甘油作为增塑剂或溶剂可改善成膜性能。

  • 用法:根据反应体系或产品需求添加,可能需调节浓度或pH。

  • 用量:化工合成中通常为反应体系质量的1%~30%,具体用量需通过实验确定适配量。例如,在聚氨酯泡沫中占比约10%~30%。

  • 纺织行业

  • 用途:甘油在纺织工业中可用作柔软剂用于纱线处理,改善纤维平滑性和吸湿性;或作为整理剂成分用于织物后处理;还可作为上浆剂用于纱线上浆以增强耐磨性。

  • 用法:与纺织助剂复配后应用于纺织加工(如纺纱、织物整理)。

  • 用量:整理剂中占比通常为1%~10%(以整理剂质量计),具体比例需结合工艺参数调整,建议通过实验确定。


















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    更新时间
    皇冠会员
    第1年
    统一社会信用代码
    91610138MA6W3TH00B
    成立日期
    2018年09月30日
    法定代表人
    邢文博
    注册资本
    1200

    主营产品

    阿拉伯胶、刺槐豆胶、瓜尔豆胶、瓜尔胶、果胶、高酯果胶、低酯果胶、海藻酸钠、黄原胶、结冷胶、低酰基结冷胶、高酰基结冷胶、聚丙烯酸钠、卡波姆、卡拉胶、可得然胶、魔芋粉、魔芋精粉、魔芋胶、琼脂、琼脂粉、羧甲基纤维素钠、CMC、明胶、温轮胶、威兰胶、聚维酮K30、聚乙烯吡咯烷酮K30、乙基纤维素、D-氨基葡萄糖盐、氨糖、左旋肉

    经营范围

    生物制品(除疫苗)、保健食品、植物提取物、化工产品(不含易燃易爆危险品、监控、易制毒化学品)、食品添加剂的销售、技术研发、技术咨询、技术转让。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)

    公司简介

     陕西晨明生物科技有限公司是一家坐落于陕西省西安市的高新技术企业,注册资本1200万元人民币。公司专注于生物制品(除疫苗)、保健食品、植物提取物、化工产品(不含易燃易爆危险品、监控、易制毒化学品)及食品添加剂的研发、销售、技术咨询与技术服务。公司主营产品涵盖氨基酸、维生素及其衍生物、营养强化剂、增稠剂、甜味剂、酶制剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、乳化剂等多个领域。核心产品包括传明酸、谷胱甘肽、维生素C、瓜尔胶、黄原胶、海藻酸钠、琼脂粉...

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