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L-胱氨酸的CAS号为56-89-3,分子式为C₆H₁₂N₂O₄S₂。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:L-胱氨酸在食品工业中主要用作营养增补剂、调味剂、抗氧化剂和保鲜剂。它可以补充食品中的含硫氨基酸成分,与食品中的糖类加热后产生特殊香味,并具有防止油脂氧化的作用。
用法:通常以粉末形式直接添加至食品原料中,或与其他添加剂复配后均匀混合。
用量:
作为营养增补剂时,其添加量不应超过食品总蛋白质含量的2.3%。
在焙烤食品中,Zui大使用量为0.06g/kg。
在冷冻米面制品中,Zui大使用量为0.6g/kg。
在其他食品中,可根据产品配方和加工工艺适量添加,一般添加量为0.01%~0.1%(以食品总重量计)。
用途:L-胱氨酸在工业领域可能作为化学品合成中的中间体,参与合成染料、树脂、塑料等工业产品。此外,它还可用于制备组织培养基,为细胞培养提供必要的氨基酸成分。
用法:根据具体工业产品的生产工艺和需求,将L-胱氨酸通过不同的方式添加到产品中。
用量:具体用量需根据化学反应和工艺要求确定,通常为反应物总量的微量至中量成分。
用途:L-胱氨酸在化工领域的应用可能涉及某些特定的化学反应,作为原料或中间体参与合成其他精细化工产品。此外,它还可能作为分析试剂,用于测定钢铁原材料中的钙、镁等元素。
用法:作为合成反应的原料之一,通过化学反应与其他化合物结合生成新的产品;或作为分析试剂,在特定的分析方法中使用。
用量:具体用量需根据化学反应和工艺要求确定,分析试剂的用量通常根据检测方法和样品性质而定。
用途:目前尚未发现L-胱氨酸在纺织行业中的直接应用。其功能与纺织品加工无直接关联,因此在这一领域的应用较为有限。
用法:无特定用法。
用量:无特定用量。



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