2026年上海第34届酒店洗碗机展览会（上海酒店餐饮展）

2026第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX2026)

HOTELEX2026上海酒店餐饮展|上海餐饮设备展|上海中央厨房设备展|HOTELEX上海展

时间：2026年3月30日-4月2日(四天) 地址:国家会展中心（上海）

展出面积：40万平方米，14个馆

十二板块经典延续

HOTELEX的展品将延续12大板块：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟。

HOTELEX展会优势

✓ 30余载酒店及餐饮业深厚沉淀，120万+专业买家资源积累，背靠英富曼集团，集权威性、国际化和行业影响力为一体的专业性展会；

✓12大展览展示板块，年超100万㎡展览展示面积，整合酒店及餐饮产业链上下游核心资源，一站式精准高效商贸配对平台；

✓ 国际知名赛事和热点主题论坛活动丰富多彩，行业智脑与研发高手齐聚，推动产品、技术、效率和商业模式的创新升级，洞察趋势风向，把握增长机遇；

✓多产业集群展深度联动，定制化食饮优选对接会，打造开放型增长的商贸配对合作平台，促进异业合作与跨界融合，开创增长新渠道、新场景

智慧电器展区将聚焦后厨管理的数字化与自动化革新。这里将汇集先进的智能中央厨房控制系统、物联网（IoT）集成管理平台以及具备数据分析功能的智能烹饪设备。参观者可以亲身体验如何通过一块触摸屏或移动终端，实时监控后厨各环节的运行状态，精准调节能耗，实现库存管理、菜品标准化与供应链的高效协同。智能蒸烤箱、蒸烤箱、炒菜机器人等设备，不仅能复刻大师手艺，更能通过数据积累不断优化烹饪流程，显著提升出餐效率与稳定性，同时有效降低人力成本与食材损耗，为酒店后厨的精细化、科学化管理提供强大引擎。

烹饪设备展区则将展现高效、多元与清洁能源应用的创新成果。从传统的中西式炉灶到高效的组合式烹饪中心，从大功率商用电磁灶到节能型燃气设备，产品线覆盖煎、炒、烹、炸、蒸、煮等所有需求。本届展会的一大亮点在于环保节能技术与新能源设备的广泛应用。更多设备将采用更高效的燃烧技术、优异的隔热材料以及余热回收系统，显著降低能耗与碳排放。此外，适应预制菜加工、分子料理、低温慢煮等新兴餐饮趋势的专用设备也将集中亮相，满足酒店餐厅对菜品创新与品质提升的迫切需求。

通风设备展区着力于营造安全、健康与舒适的后厨环境。现代化的厨房通风系统已远超简单的排烟功能，集成了高效的油烟净化、异味去除、热能回收及智能感应控制于一体。展会将展示采用静电分离、光解氧化等先进净化技术的环保油烟净化机组，确保排放达标，守护城市蓝天。同时，具备智能变频调节、根据灶具使用状态自动调整风量与能耗的智能通风系统将成为焦点，它们能在确保空气品质的同时，实现显著的节能降噪效果。合理高效的通风设计，是保障厨师健康、提升工作效率、维护餐厅用餐环境品质不可或缺的关键环节。