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聚甘油脂肪酸酯的CAS号为67784-82-1,分子式可表示为(C3H8O3)n(具体分子式因聚甘油聚合度及脂肪酸种类而异)。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
食品添加剂领域用途:聚甘油脂肪酸酯在食品工业中主要用作乳化剂、稳定剂、增稠剂和防脱水剂。它适用于乳制品、植物蛋白饮料、冰淇淋、人造奶油、黄油、面包改良剂、脂肪替代品以及肉制品等多种食品。
用法:
可以直接添加到食品中。
也可以与其他乳化剂混合使用。
在水制剂中,可与其它原料同时投料,在较高的温度(70℃以上)搅拌溶解。
将其与油脂一起加热溶解混匀,再进行投料。
将1份聚甘油脂肪酸酯加到3~4份水中,加热至70℃以上搅拌,在搅拌下冷却,得白色膏体,再进行投料使用。
用量:
在面包、糕点中,Zui大使用量一般为0.01%~0.1%。
在冰淇淋中,Zui大使用量一般为0.1%~0.3%,可使产品外观光滑、干湿适当、膨胀率高、各组份混合均匀、口感细腻滑润,且耐热性、保型性都好。
在其他食品中,具体用量需根据产品类型和工艺要求确定,一般建议添加量为0.1%~2.0%。
工业领域用途:聚甘油脂肪酸酯在工业中可用作润滑剂、增塑剂、表面活性剂等,适用于涂料、油漆、胶粘剂、塑料、纤维、纸张等工业领域。
用法:根据具体产品的需要,将聚甘油脂肪酸酯添加到配方中进行混合。
用量:根据具体产品的需要,在0.5%~10%之间使用。
化工行业用途:聚甘油脂肪酸酯在化工行业中可用作洗涤剂、柔软剂、抗静电剂等。由于其对人体无害的特点,十分适合应用于餐具、果蔬等的洗涤剂配方中。同时,它还能增加织物的润湿性和柔软性,在纺织印染行业中也有应用。
用法:
作为洗涤剂,用量需根据洗涤剂配方和洗涤效果确定。
作为柔软剂或抗静电剂,用量一般为织物重量的0.5%~2%,具体用量需根据织物类型和工艺要求确定。
纺织行业用途:聚甘油脂肪酸酯在纺织行业中可用作纤维柔软剂、抗静电剂、润湿剂、匀染剂以及淀粉浆料的增塑剂等。它可以增加织物的柔软性和光滑性,提高织物的穿着舒适度。同时,由于其具有良好的乳化性能,还可以用于纺织品的染色和印花过程中,帮助染料更好地分散和渗透。
用法:
作为柔软剂或抗静电剂,用量一般为织物重量的0.5%~2%,可通过浸渍或喷涂方式施加于纺织品上。
在染色和印花过程中,用量需根据染料类型和工艺要求确定。








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