食品级焦磷酸钠，TSPP，水份保持剂

本品为具有光泽的无色单斜晶系结晶，分十水物和无水物两种。溶于水，易溶于酸，不溶于醇及氨。水溶液呈碱性反应。在溶液中沸腾时，水解成为磷酸氢二钠。

用途：可用作品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、胶凝剂、稳定剂等。使用于畜肉、水产鱼糜制品、乳制品、面制品、酱油、果汁、清凉饮料、冷食等。

用法用量：干粉或水溶液加入食品中混匀即可。溶解时注意搅拌，避免集中倒入水中而缩聚形成团块。西式火腿、肉制品、鱼制品、虾、蟹等水产品≤5g/kg，禽类肉罐头≤5g/kg，干酪≤9g/kg（以p计），酱油、豆酱0.05~3g/kg,果汁、清凉饮料、冷饮0.05~5g/kg。

贮存与保质期：本品应置于阴凉干燥处，保质期为二年。

包装规格：25kg/装