肉桂酸厂家肉桂酸厂家

CAS号：140-10-3（反式肉桂酸，trans-Cinnamic acid，常见为反式异构体，顺式异构体CAS号 102-94-3，商业品多为反式）。

分子式：C₉H₈O₂

结构特点：芳香族羧酸，苯环与丙烯酸侧链相连，反式结构在常温下更稳定。

用途：可用作食用香料使用，赋予食品一定的香气特征。在糖果、烘焙食品、饮料、冰淇淋、调味酱等产品中，可提供温和的香豆素样香气，丰富产品的气味层次。

参考用法：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，在规定食品类别内按生产需要适量使用，具体限量依食品类别不同而异（如糖果中Zui大使用量通常为 1.0 g/kg，饮料中为 0.2 g/kg 等，须以Zui新标准为准）。使用时可直接加入配料中混合，或溶于乙醇、丙二醇等溶剂后喷洒、淋洒，注意与其他香料的协调搭配。

用途：可作为香料工业的中间体，用于合成香兰素、肉桂醛、肉桂醇等其他芳香化学品；也可用于化妆品工业的调香与定香，提供香气基底。

参考用法：工业上按合成路线或配方比例投加，用作香料中间体时依目标产物收率与工艺条件计算用量；化妆品调香中按配方比例与其他香原料复配（一般质量分数 0.1%~2%），溶于油相或醇相后加入体系，注意溶解性与稳定性。

用途：可作为有机合成的重要中间体，用于制备药物中间体、染料、树脂改性剂及紫外线吸收材料等；也可作为聚合物的改性单体参与共聚反应，引入芳香结构与羧基官能团。

参考用法：在合成反应中按化学计量比或工艺要求投加，例如在酯化反应中可与醇类生成肉桂酸酯；用作 UV 吸收剂原料时按配方比例与其他单体或助剂配合，反应条件依具体合成路线而定（一般温度 80–180℃，视反应类型调整）。

用途：可用于纺织品的香味整理，使织物带有淡雅香气；也可作为染料或助剂的合成原料，参与某些芳香族染料中间体的制备。

参考用法：香味整理时将肉桂酸溶于适宜溶剂（如乙醇/水混合液），通过浸轧、喷涂或印花方式施加到织物上，烘干固着，用量依所需留香时间与香气强度通过试验确定（一般 0.05–0.5% o.w.f.，即织物重量的百分比）。用作染料中间体时按染料合成工艺投加，用量依目标染料结构与收率计算。