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栀子蓝色素的CAS号为106441-42-3。由于栀子蓝色素为人工合成天然色素(以栀子苷为原料转化),属于混合物,无固定分子式,其核心成分藏花酸的分子式为C10H10O4,但栀子蓝色素通常以色素形态存在。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
食品添加剂领域用途:栀子蓝色素是一种天然食用色素,适用于糖果、饮料、果酱、糕点、乳制品等多种食品的着色。它色调柔和,染色性能好,易溶于水,对酸碱和热稳定,还具有一定的耐光照性。可以单独使用,也可以与其他天然色素配合使用,调配出不同色泽的食品。例如,与天然的黄色素如栀子黄色素、红花黄色素等配伍,调配出不同色泽的绿色素;与各种天然的红色素配伍,调配出不同色调的紫色。
用法:使用时,通常先将栀子蓝色素用水溶解,再添加到食品配料中。
用量:具体用量取决于食品的种类、颜色和所需的着色效果。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)的规定,栀子蓝色素在各类食品中的Zui大使用量有所不同,例如方便米面制品为0.5克/千克,果酱、糖果为0.3克/千克,其他产品为0.2克/千克。
工业领域用途:栀子蓝色素在工业领域的应用相对较少,但可用于某些特殊涂料或化妆品的调色,提供蓝色色泽。
用法:根据具体工业需求确定用法,通常需将栀子蓝色素与其他原料混合均匀后使用。
用量:根据工业产品配方要求添加,通常以质量百分比(如0.5%~3%)标注,具体比例需结合产品性能需求(如耐光性、稳定性)确定。
化工领域用途:栀子蓝色素在化工领域的应用有限,但可作为天然色素原料用于功能材料或生物降解产品的着色,或作为中间体用于合成其他色素。
用法:根据化工产品配方或工艺要求调整用法,通常需将栀子蓝色素与其他原料混合均匀后使用。
用量:根据产品配方需求确定用量,需通过实验确定适配比例。例如,在密封胶中添加量通常为0.1%~1%。
纺织行业用途:栀子蓝色素可作为天然染料用于棉、丝、羊毛等纤维的染色,提供蓝色至蓝紫色色系。
用法:需结合媒染剂(如明矾、铁盐等)使用,染色浓度因纤维种类、染色工艺(浸染、轧染等)而异。通常以质量百分比(如1%~5% o.w.f.,即每100克纤维添加1~5克色素)标注,具体需通过打样确定。
用量:无相关标准用法,需根据纺织品材质、颜色需求和生产工艺来确定用量。






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