解读EN 1672-2：2020｜欧盟食品加工机械卫生与清洁要求通关指南，新维新助您畅行欧洲市场

对于深耕欧洲市场的食品加工机械企业，卫生合规是不可逾越的核心门槛。EN 1672-2：2020（WI=00153186）《食品加工机械 - 基本概念 - 第2部分：卫生与清洁要求》作为EN 1672-1安全标准的配套专项规范，专门聚焦卫生管控维度，直接决定设备能否契合机械指令（2006/42/EC）及食品接触材料法规，顺利获得CE认证并准入欧盟市场。多数企业因对卫生设计细节、清洁验证标准解读偏差陷入合规困境，常州新维新机电检测技术服务有限公司为您拆解核心要点，助力精准破局。

该标准适用于所有食品加工机械（含单机、生产线及辅助设备），覆盖原料处理、加工、包装前预处理等全流程设备，核心管控场景包括乳品厂、肉食加工厂、净菜车间等各类食品生产场所，不适用于家用食品加工设备及仅接触外包装的非食品接触类设备。其合规性与EN 1672-1安全要求缺一不可，是设备加贴CE标识、出具符合性声明（DoC）的硬性前提，需严格配合欧盟相关法规执行。

一、EN 1672-2：2020（WI=00153186）标准核心要求

标准核心围绕“全流程防污染”构建，从设计、材料、清洁操作到污染防控，明确食品加工机械的卫生底线，是欧盟市场准入的强制性卫生准则。其与EN 1672-1形成互补，聚焦食品接触安全性与清洁可行性，要求设备从源头减少污染风险，同时具备可验证的清洁效果，合规需通过公告机构专项评估，是CE认证的核心卫生依据。

1.  卫生设计与材料要求：食品接触材料需符合欧盟10/2011/EU法规，优先选用304/316L不锈钢等耐腐蚀材质，密封件采用食品级硅橡胶、氟橡胶，无有害物质迁移风险。设备表面粗糙度Ra≤0.8μm，接缝、边角圆角过渡（半径≥3mm），无凹陷、盲孔等卫生死角；机身倾斜角度≥2°，排水口低于接触表面，避免积液残留，关键部件需可徒手拆卸，便于清洁维护。2.  清洁与消毒要求：所有食品接触表面需适配手工或CIP在线清洗，无清洁盲区；材料需耐受含氯消毒剂等常用试剂，无腐蚀老化现象。企业需制定明确清洁频次（每批次后、换品类前等），记录清洁时间、人员、消毒剂浓度等信息，消毒效果需可验证，确保菌落总数≤10CFU/cm²，致病菌不得检出。3.  污染防控要求：传动系统需用NSF H1级食品级润滑油，配备防泄漏装置；蒸汽管道设置冷凝水收集装置，避免滴漏污染。加工生熟、过敏原食品的设备需有隔离设计或专属清洁流程，操作区域需配套洗手设施与防护装置，规避人员操作污染。

企业常见合规痛点：一是卫生设计与结构功能兼顾不足，如密封结构形成隐藏死角；二是缺乏专业设备，无法完成表面粗糙度、材料迁移、微生物残留等全项检测；三是不熟悉清洁验证流程及CE认证卫生资料准备，导致合规周期延长。新维新检测针对性解决上述问题，提供一站式合规支撑。

二、新维新检测：专属卫生合规解决方案

作为专业第三方检测机构，新维新严格遵循ISO/IEC17020准则，拥有食品接触材料、微生物检测、表面特性分析等全套设备。针对本标准，可提供全项检测、清洁验证、认证咨询一体化服务，技术团队精通欧盟食品接触材料法规及机械指令，助力企业高效满足卫生合规要求。

核心服务清单：1.  EN 1672-2：2020全项检测（表面粗糙度、材料迁移、微生物残留等）；

2.  清洁流程验证及微生物检测服务；

3.  CE认证卫生专项资料整理与咨询；

4.  卫生设计优化与合规整改建议；

5.  食品级材料及润滑油合规性筛查。

把握EN 1672-2：2020标准要求，是食品加工机械突破欧盟卫生壁垒的关键。新维新检测凭借专业技术与完善服务，为企业规避卫生合规风险、缩短认证周期。欢迎拨打咨询热线或留言，我们将一对一定制合规方案，助力产品顺利开拓欧洲高端食品加工市场。