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乳酸的CAS号为50-21-5(通用),L-乳酸的CAS号为79-33-4,分子式均为C₃H₆O₃。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:
用作酸味剂,为食品提供柔和的酸味,同时调节食品的pH值。
用作防腐剂,抑制病原微生物的生长,延长食品的保质期。
用作调味剂,改善食品的口感和风味。
用作保鲜剂,保持食品的新鲜度和色泽。
用法:
通常将乳酸溶解在水中,然后均匀添加到食品中。
用量:
根据食品的种类、配方和所需口感等因素确定。例如,在植物蛋白饮料中的使用量为6.0g/kg,在雪糕、巧克力等中的使用量为2.2g/kg,在果汁(味)型饮料中的使用量为0.5g/kg。通常建议添加量在0.15%~0.25%之间,但具体用量需根据食品配方和工艺要求调整。
用途:
用于生产乳酸盐,如乳酸钙、乳酸钠等,这些乳酸盐在塑料、橡胶、纺织、造纸等行业中有广泛应用。
用作金属表面处理剂,去除金属表面的杂质,保护金属表面,延长设备使用寿命。
用作电镀工艺中的酸碱缓冲剂和稳定剂,以及感光材料的清洗剂等。
用法:
根据具体的工艺要求,将乳酸配制成溶液或与其他成分混合后使用。
用量:
根据工艺条件和设备要求确定。例如,在金属表面处理中,一般添加量为处理液总重量的0.1%~1%。
用途:
用作溶剂、催化剂、酯化剂等,用于生产乙醛、丙二醇、丙烯酸等化工原料。
是生产聚乳酸(PLA)等生物降解材料的重要原料,聚乳酸被广泛应用于包装材料、农业地膜等领域。
用法:
根据具体的化学反应类型和条件,将乳酸与其他原料进行反应。
用量:
根据化学反应计量比和产品要求确定。
用途:
用于调节纺织品的酸碱度,改善织物的柔软度、光泽度和手感等性能。
用于纤维处理,使纤维易于着色,增加光泽,提升触感柔软度。
用作染色助剂,作为pH调节剂优化染色效果,提高色牢度。
用法:
将乳酸配制成适当浓度的溶液,然后浸渍或喷涂处理纺织品。
用量:
根据纺织品的种类和工艺要求确定,需严格控制用量和使用方法以确保符合相关法规标准和产品性能要求。







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