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双乙酸钠的CAS号为126-96-5,分子式为C4H7NaO4。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
食品添加剂领域用途:双乙酸钠主要用作防腐剂、防霉剂、酸度调节剂和调味剂。它可以延长食品的保质期,防止食品变质,同时赋予食品柔和的酸味。
用法:可直接添加到食品中,或配制成溶液喷洒或浸渍食品。
用量:根据食品种类和用途而有所不同,一般在0.04%~3.0%之间。例如:
预制肉制品、熟肉制品中,Zui大使用量为3.0g/kg。
非酒精饮料中,添加量为0.05%~0.06%。
苏打类饮料中,添加量为0.04%~0.05%。
酱油中,添加量为0.3%,可在高温季节保存三个月不生霉。
腌菜中,添加量通常为3g/kg或根据具体腌制方式调整。
糕点、饼干、面包中,可直接加入面粉或面团中,添加量为0.4%(以面粉重量为基准)。
豆奶粉中,添加量为0.2%(以大豆重量计)。
工业领域用途:双乙酸钠可用作金属加工中的缓蚀剂,保护金属表面不受腐蚀;也可用于金属清洗和除锈等工艺中。此外,它还可作为青贮饲料的防腐剂,延长饲料的储存期。
用法:根据金属加工工艺和防腐蚀要求确定具体用法,通常以溶液形式添加到工业系统中。在青贮饲料中,每吨青贮物料推荐添加0.1%~0.3%的双乙酸钠,溶水喷洒。
用量:根据具体的工业产品和工艺进行调整。例如,在青贮饲料中,基础添加量为每吨青贮物料添加1~3公斤双乙酸钠纯品,安全应用范围为1~5公斤/吨青贮物料。
化工领域用途:双乙酸钠是一种重要的化学品原料,可用于化学合成、有机合成、染料生产等领域。例如,在染料工业中,双乙酸钠可用作染料中间体的合成和催化剂的载体;在合成树脂和聚合物时,它可用作溶剂和催化剂等。
用法:根据化学反应类型和工艺条件确定具体用法。
用量:根据具体的化学反应和工艺条件进行调整。
纺织行业用途:双乙酸钠在纺织行业中可用作染料固定剂,提高染料在纺织品上的牢固度;也可用作pH调节剂,维持染料和化学处理剂的适当酸碱度;此外,双乙酸钠还可以用于制备醋酸纱等纤维材料,并可用于酸性废水的处理以及作为去渍剂去除纺织品上的污渍和杂质。
用法:根据纺织品种类、加工工艺和市场需求等因素确定具体用法。例如,作为染料固定剂时,需确保其在纺织品上的均匀分布;作为pH调节剂时,需根据染料和化学处理剂的要求调整用量;作为去渍剂时,可根据污渍的严重程度适量使用。
用量:根据具体的纺织品和工艺进行调整。







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