长沙酱板鸭培训

长沙酱板鸭培训

1.所用器具、设备的使用和购置渠道。

2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。

3.、鸭杂选材及处理方法。

4.专用汤料的调配。

5.全鸭的卤制过程。

6.各种调料的认识及采购信息渠道；

7.店面选址及经营管理技巧经验。

8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

9.酱板鸭风干时间及处理方法以及保质。

培训原则：

 随到随学、学会为止、不限学习时间，实践操作学习、节假日不休，常年招生。