湖南早餐米粉培训 学做早餐汤米粉培训
湖南米粉的灵魂在于汤底与配料的完美融合。培训课程系统教授大骨高汤的选材标准,包含牛筒骨、老母鸡等食材的黄金配比。学员将掌握香辛料分类鉴别技巧,学习八角、桂皮、草果等十二种核心香料的协同使用原理。


培训内容:
| 汤底制作 | 8小时文火熬制工艺 | 批量高汤标准化制作 |
| 红油秘方 | 三种辣椒复合配比 | 温度控制关键点实操 |
【培训课程安排】1.老师现场演示2.学员操作练习3.开店所需设备介绍4.实习操作5.老师纠正,老师考核作品6.介绍如何创业,利润分析7.老师教采购原材料,挑选调料,开店所需设备
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长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年;一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承;以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标;专门针对餐饮创业提供技术学习支持;并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级;聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨;多年来已成功培训10万学子;为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想,做出了很大的贡献;其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ...