柠檬酸 工业级 99（％）

柠檬酸（英文：citricacid）是一种酸，广泛分布于植物如柠檬、菠萝、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。是三羧酸循环的重要组成部分。

柠檬酸有水合物和无水物两种形式。水合物在100°c时熔化，密度1.542g/cm3（18°c）。无水物为无色晶体或粉末，熔点153°c。

有强酸味。溶于水、乙醇和乙醚。

可从植物原料中提取，也可由糖进行柠檬酸发酵制得。

柠檬酸用于制造药物、汽水、糖果等，也可用于金属清洁剂、媒染剂等。

柠檬酸主要用于医药工业中，柠檬酸铁铵为补血剂，柠檬酸钠为输血剂，并可作碱性中毒的解毒剂。食品工业中用于制作饮料、糖果的酸味剂，也可用作清洗