经典卤菜做法教学-长沙卤菜技术培训速成班

经典卤菜做法教学-长沙卤菜技术培训速成班

         想学卤菜技术，就来长沙曾食坊小吃培训学校，味道，技术，保证每个学员轻松学习，满意而归，创业指导，圆您一个创业的梦！长沙曾食坊培训各种美食小吃，价格优惠，师傅手把手培训指教，一人缴费，两人学习，包教包会！欢迎咨询！

长沙曾食坊的卤菜培训有点“实在”——学完真能做出客户天天惦记的卤味！

畜肉是卤菜的“主力”，镇店的五香牛肉、富贵蹄膀肯定教，还有卤方块肉、蹄花、猪头肉、口条、肥肠、猪耳、猪肚、猪心、猪尾、猪排，牛肚、牛心、牛筋这些也不落下。

禽肉和蛋品也丰富——虎皮鸡蛋、五香鸡蛋，还有虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、鸡翅、翅中、翅尖、鸡肝、鸡肫，鸭货比如鸭脖、鸭肠、鸭头、鸭胗都涵盖。

素菜也能卤出香，五香面筋、香卤干子、毛豆、腐竹、千张、海带、花生、莲藕这些常见的都有。

另外还教卤菜拼盘、牙签肉的制作和拌制，连怎么卖、怎么开店都给你说到点子上。

味型不用纠结——你要哪种（五香、五香微辣、麻辣），我们就教哪种，肯定比你想的还到位！

重点就抓卤制的“关键环节”：先学卤水和香料怎么配、怎么炸；然后是腌制肉的焯水处理；接着调味型；再讲卤水的调味和调色；然后是肉产品的卤制；每天学的内容当天就把疑问解决，难点不带到第二天。