2026上海国际速冻面点、调味品及配料展览会《亚洲大型酒店餐饮盛会》

2026上海国际速冻面点、调味品及配料展览会《亚洲大型酒店餐饮盛会》

第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（以下简称“2026上海酒店餐饮展”）将于2026年3月30日至4月2日在国家会展中心（上海）举办。本届展会由中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司联合主办，世界中餐业联合会、全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会联合主办，并获上海市文化和旅游局指导，将延续专业品质，打造酒店餐饮行业全产业链交流平台。

　　2026上海酒店餐饮展展览面积达40万平方米，覆盖14个展馆，预计吸引超3000家展商参展，接待30余万名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等领域的专业观众。上海博华国际展览有限公司作为展会唯一主办方及销售方，将依托行业协会资源与自身专业经验，进一步优化展会布局，推动全球酒店餐饮企业间的商贸合作与技术交流。

　　丰富的同期活动是2026上海酒店餐饮展的重要亮点。展会期间将举办50余场行业影响力突出的职业技能竞赛与高峰论坛，其中既包含世界咖啡师系列赛事、世界面包大赛等国际认证赛事，也涵盖中国餐饮BOSS大会、餐饮产业峰会等千人规模前沿论坛，为参展商提供精准曝光机会，助力企业对接终端使用者与采购决策者。

　　在赛事方面，国际赛事与自办技能赛双线并行。国际赛事包括2026世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛等多场咖啡领域赛事；自办技能赛则涵盖第十三届上海国际潮流饮品创意制作大赛、2026世界潮饮菁英赛、第十三届中国国际调酒大师赛等，覆盖饮品、甜品、中餐厨艺、披萨制作等多个细分领域，为行业技能人才提供展示与竞技平台。

　　论坛活动同样聚焦行业热点，涉及外卖发展、连锁经营、餐饮设计、团餐质量、数字化绿色化建设、中央厨房（预制菜工厂）发展、新茶饮创新、可持续食物设计等多个主题。其中，外卖新发展大会、连锁新秩序—中国餐饮产业高峰论坛、中店餐饮数字化绿色化工程建设发展大会、中国新茶饮产业大会等活动，将汇聚与企业代表，共同探讨酒店餐饮行业发展新趋势与新路径（Zui终活动安排以现场为准）。

　　展览范围上，2026上海酒店餐饮展延续12大经典板块，涵盖厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟，全面覆盖酒店餐饮产业供应链各环节。同时，展会设置8大特殊展区，包括中央厨房精品展区、自由品牌展区、餐饮设计展区、SFE上海国际连锁加盟展区、火锅食材展区、餐饮包装联合展区、咖啡美食文化节、美酒文化节暨上海国际精品巧克力文化节，进一步细化展示品类，满足不同参展群体需求

HOTELEX酒店系列展

——3月上海酒店用品展

——5月广州酒店用品展

——7月成都酒店用品展

——12月深圳酒店用品展

核心亮点

1. 国际化前沿展示
   超1000家国内外企业将展示厨房设备、清洁用品、餐饮数字化解决方案等创新产品，其中国际展商阵容尤为瞩目，带来全球餐饮管理新理念。互动体验区更让观众亲身操作智能烹饪设备，感受科技对行业的重塑。

2. 行业智慧碰撞
   弗若斯特沙利文等咨询机构将发布行业趋势报告，山合海品牌咨询等商业设计专家分享品牌全球化策略。展会期间还将举办50+场主题论坛，涵盖市场动态、绿色低碳实践等热点，食亨科技等数字化服务商将揭秘餐饮零售转型案例。

3. 舌尖上的灵感之旅
   观众可品尝椒爱水煮鱼等知名品牌带来的创意美食，体验上海本地特色餐饮文化。展会特别设置美食活动区，通过米其林大师演示、饮品调制互动等，打造味觉与视觉的双重盛宴。

参展价值

城市赋能

上海作为中国经济与文化交汇点，为展会注入独特活力。参展商可同步考察本地创新餐饮模式，感受融合中西的"魔都风味"，激发商业灵感。