| CAS | 147-81-9 |
| EINECS | 205-699-8;243-619-3 |
| 化学式 | C5H10O5 |
| 分子量 | 150.13 |
| InChI | InChI=1/C5H10O5/c6-1-2-3(7)4(8)5(9)10-2/h2-9H,1H2/t2-,3+,4-,5-/m0/s1 |
| 密度 | 1.681g/cm3 |
| 熔点 | 158-161℃ |
| 沸点 | 375.36°C at 760 mmHg |
| 比旋光度 | D12 +173° (6 min) D20 +105.1° (22 hrs c = 3) |
| 闪点 | 180.812°C |
| 水溶性 | soluble |
| 蒸汽压 | 0mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 溶于水和甘油，不溶于醇和。 |
| 折射率 | 1.612 |
| 酸度系数 | 12.46±0.20(Predicted) |
| 存储条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 外观 | 白色细结晶粉末 |
| 颜色 | White to Off-White |
| Merck | 14,761 |
| 物化性质 | 熔点 158-161°C 水溶性 soluble |
| MDL号 | MFCD00135867 |
| 安全术语 | S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
拉伯糖（L-arabinose）是一种天然存在的五碳单糖，与葡萄糖具有相似的结构，但其立体构型不同。以下是拉伯糖的一些性质：
物理性质：拉伯糖是无色结晶或结晶性粉末，具有甜味。它能溶解于水，稍微溶解于酒精，几乎不溶于。
热稳定性：拉伯糖在高温下相对稳定，不易发生分解。
化学性质：拉伯糖是还原糖，具有典型的还原性。它可以被氧化剂如氧化为醛，形成拉伯糖醛。拉伯糖还可以发生酯化反应，形成拉伯酯。
生物活性：拉伯糖在生物体内具有一些功能和作用。它是一种天然存在的低热值糖，在人体消化过程中产生的能量相对较低，可以作为一种非甜味的替代甜味剂。
，拉伯糖是一种物理性质稳定、具有还原性和生物活性的天然单糖。
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