长沙学现磨豆浆制作配方

长沙学现磨豆浆制作配方

      现磨豆浆原自中国传统的石磨豆浆，中国在几千年前就有石磨豆浆的记载，后来传入朝鲜半岛及日本、东南亚等。豆浆在现代技术的不断改进下，也有了质的飞跃。中国古代利用石磨由人推或畜生拉的方式磨出豆浆的文明传了几千年。近几十年，由于豆浆机的出现，磨浆技术也只是有了改变。

【学习内容】

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.各种豆类的处理；

3.不同豆类比例的调配；

4.水与豆类的比例；

5.豆浆的做法；

6.原料采购、存放、保鲜技术；

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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