L-羟基脯氨酸 分析对照品试剂 化学专研者 可开专票 51-35-4

CAS51-35-4
EINECS200-091-9化学式C5H9NO3
分子量131.13InChIInChI:1S/C5H9NO3/c7-3-1-4(5(8)9)6-2-3/h3-4,6-7H,1-2H2,(H,8,9)InChIKeyPMMYEEVYMWAS密度1.3121 (rough estimate)熔点273°C (dec.)(lit.)沸点242.42°C (rough estimate)比旋光度-75.5 º (c=5, H2O)水溶性357.8 g/L (20 º C)蒸汽密度4.5 (vs air)溶解度H2O: 50 mg/mL折射率-75.5 ° (C=4, H2O)酸度系数1.82, 9.66(at 25℃)PH值5.5-6.5 (50g/l, H2O, 20℃)存储条件Store below +30°C.外观晶体或结晶粉末颜色White气味OdorlessMerck14,4840BRN471933物化性质白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。51-35-4 - 简介

L-羟基脯氨酸是一种非常重要的氨基酸，在生物体内广泛存在。它是由脯氨酸经过酶催化水合反应生成的。L-羟基脯氨酸是一种具有羟基和氨基的有机分子，具有非极性的侧链。它是一种白色结晶性粉末，可溶于水和酸性溶液，不溶于有机溶剂。
制备L-羟基脯氨酸的常用方法是通过L-脯氨酸和H2O的水合反应得到。具体的制备方法可以通过在适当条件下使用酶进行催化反应，也可以通过化学合成方法获得。
安全信息：L-羟基脯氨酸属于非毒性化合物，一般情况下不会对人体造成危害。应避免与其他化学物质发生反应，在存储和使用过程中应注意避免高温、阳光直射和潮湿环境。