日本酒店用品展2027フードケータリングショー

HCJ2027開催概要

54thInternational Hotel and Restaurant Show
47thFood and Catering Show
26thKitchen E Exhibition

会期2027年2月4日～7日

10:00～17:00（非常終日は16:30まで）

会場东京有明国際展示場

展示規模約2,600ブース

来場登録者数68,000名（同時開催展含む）予定

第42回 フード・ケータリングショー

主催公益社団法人日本給食サービス協会／一般社団法人日本弁当サービス協会／公益社団法人日本メディカル給食協会／一般社団法人日本能率協会

協賛

一般社団法人栄養改善普及会 公益社団法人学校給食物資開発流通研究協会 学校給食用食品メーカー協会  公益社団法人全国学校栄養士協議会 全国学校給食会連合会 全国給食事業協同組合連合会 公益社団法人全国調理師養成施設協会  公益社団法人全日本病院協会 東京都弁当協同組合 一般社団法人日中科学技術文化センター 公益社団法人日本医師会 一般社団法人日本医療法人協会 公益社団法人日本栄養士会  一般社団法人日本外食品流通協会 一般社団法人日本加工食品卸協会 公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会 一般社団法人日本給食品連合会  公益社団法人日本食品衛生協会 公益社団法人日本炊飯協会 公益社団法人日本精神科病院協会 公益社団法人日本全職業調理士協会 一般社団法人日本惣菜協会 公益社団法人日本調理師会 一般社団法人日本病院会 特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会 一般社団法人日本フードサービス協会 日本フライトケータリング協会 一般社団法人日本冷凍食品協会

後援農林水産省、文部科学省、日本商工会議所、厚生労働省

企画委員会委員一覧

委員長

岩見 竜作 公益社団法人日本給食サービス協会

（株式会社レクトン　代表取締役）副会長兼関東支部長

副委員長

落合 順 公益社団法人日本メディカル給食協会

（株式会社グリーンハウス　代表取締役専務）副会長

木田 勝也 一般社団法人日本弁当サービス協会

（協同組合　高岡総合給食センター 理事長） 副会長

中川 幹夫 一般社団法人日本厨房工業会

（日本洗浄機株式会社　代表取締役社長）副会長

委員＜日本給食サービス協会代表＞

山岡 直方 一冨士フードサービス株式会社代表取締役社長

藤井 俊成 株式会社テスティパル 代表取締役社長

東 雅臣 株式会社東京天竜 代表取締役

委員＜日本弁当サービス協会代表＞

石川 好男 協同組合多摩給食センター 常務理事

市川 博光 協同組合武蔵野給食センター代表理事

委員＜日本メディカル給食協会代表＞

岩崎 史嗣 株式会社トモ 代表取締役社長

馬渕 祥正 株式会社馬渕商事 代表取締役社長

石橋 直美 株式会社レパスト 企画開発部　次長

委員＜日本厨房工業会代表＞

小枝 千嘉夫 北沢産業株式会社 営業戦略本部 次長

中村 大介 タニコー株式会社 営業戦略室 企画宣伝課　兼 フードシステム課　課長代理

大澤 弘美 東京ガス株式会社 エネルギーソリューション本部　都市エネルギー事業部　都市エネルギー企画部

白井 雅裕 福島工業株式会社 東京管理部 東京営業企画課 課長

清水 直之 株式会社フジマック 営業本部 市場開発部 第三部　部長

滝沢 健司 ホシザキ株式会社 営業本部　営業一課　課長

渡邊 良太 株式会社マルゼン 経営企画室　主任

有識者

髙城 孝助 女子栄養大学 客員教授

主催委員

佐伯 弘一 公益社団法人日本給食サービス協会専務理事

坂部 義治 一般社団法人日本弁当サービス協会専務理事

千田 隆夫 公益社団法人日本メディカル給食協会専務理事

大畑 秀文 一般社団法人日本厨房工業会専務理事

小宮 太郎 一般社団法人日本能率協会 産業振興センター　ディレクター

          日本でのビジネス展開に適蕞な方法-さらに規模を拡大して開催予定です