全谷物食品认证证书的申办要满足哪些要求？
结合 LS/T 1105 - 2024新标及各认证机构的要求，全谷物食品认证证书的申请条件涵盖企业资质、产品质量、管理体系等多个核心维度，不同机构虽略有差异，但整体要求趋于一致，具体如下：
企业主体资质合规
需具备独立法人资格，持有有效的营业执照，同时必须取得对应产品类别的食品生产许可证（SC证），这是开展食品生产并申请认证的基础前提。
企业未被列入国家企业信用信息公示系统严重违法失信企业名单，且近一年内无重大质量事故、违规处罚等不良记录。若认证委托人与实际加工厂不一致，还需提交双方签订的合法书面合作合同。
产品核心指标达标
含量符合对应标准：不同机构对全谷物含量要求有差异，GGU 允许全谷物含量≥27%并标注实际值；华测检测（CTI）等机构要求≥51% 才可认定为全谷物食品；T/CIFST 026 - 2025 非强制性标准中还有25%+ 等分级标准。且全谷物原料配料量需大于除其以外的任何单一配料。
工艺与成分合规：加工工艺需能保留全谷物的胚乳、胚芽、麸皮等核心成分，比如采用低温烘焙等技术，避免过度加工导致营养流失。同时产品需通过有CMA/CNAS 资质实验室的检测，膳食纤维、B 族维生素等关联营养指标也需符合对应标准。
标签标注规范：参照 GB 7718 和 LS/T 1105 - 2024 要求，标签需清晰标注全谷物含量及具体原料，如“全谷物含量 55%（小麦、燕麦、糙米）”，不得出现 “全谷物” 与 “全麦” 混用等误导性标注。
生产与管理体系完善
建立文件化的质量管理体系（如部分机构要求配套 HACCP 或 ISO 22000 体系），且该体系需正式运行满 3个月以上，能覆盖原料采购、生产加工、成品储存等全流程。
具备稳定的批量生产能力，厂区布局合理，有加工车间、包装车间、专用仓库等配套设施，且原料库与成品库分区存放，能有效避免交叉污染。同时需留存完整的投料单、生产温度参数、原料采购合同等可追溯文件。
配套材料完整可追溯除资质文件外，还需准备完备的辅助材料，例如厂区平面图、产品工艺流程图、标注全谷物原料比例的配方表；外购全谷物原料的采购凭证及供应商资质证明，确保原料来源合规；近一年内由第三方检验机构出具的产品检测报告，以此佐证产品质量稳定达标。
