第三方发酵乳检测机构，发酵乳检测报告办理

发酵乳是以乳或乳制品为原料，经特定乳酸菌发酵制成的乳制品，其检测是通过微生物学、理化分析和感官评定等方法，对产品的活性菌数、营养成分、卫生指标及风味质地进行全面分析。检测意义在于确保产品符合食品安全标准，验证其宣称的益生菌活性和营养功能，保障产品质量稳定与消费者健康。

复达检测集团专注分析、检测、测试、研发、鉴定五大服务领域，具备CMA、CNAS等资质证书。拥有超过700名专业人员，500余台（套）专业仪器设备。服务面向全国，在上海、北京、天津、石家庄、成都、西安、太原、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳等地区均设有分部。累计为公检法单位、高校及科研机构、企业等超过10万家客户提供咨询、分析、检测、测试、鉴定研发等技术服务。

发酵乳检测范围有：

凝固型发酵乳、搅拌型发酵乳、饮用型发酵乳、原味发酵乳、风味发酵乳、果粒发酵乳、希腊式发酵乳、冰岛式发酵乳、开菲尔、乳酸菌饮料、益生菌发酵乳、儿童发酵乳、低脂发酵乳、脱脂发酵乳等。

发酵乳检测项目有：

乳酸菌总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌、pH值、酸度、蛋白质、脂肪、蔗糖、乳糖、水分、灰分、苯甲酸、山梨酸、黄曲霉毒素M1、乳酸、钙、钠、粘度、感官评价、风味物质、稳定性、食品添加剂成分等。

发酵乳检测周期：

到样后5-7个工作日，可以进行加急，根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

发酵乳部分检测标准：

1、QB/T 8044-2024  发酵乳工艺规范

2、SN/T 5436-2022  乳及乳制品发酵剂、发酵产品中乳酸菌计数 流式细胞仪法

3、GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

4、GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

5、GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

6、GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定

7、GB 5413.34-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定

检测流程：

1、和客服沟通需求，安排工程师进行对接

2、根据情况进行寄样，支持上门取样

3、对样品进行初步分析，很具客户需求，进行样品检测

4、进行实验检测，得出实验数据