| CAS | 144-55-8 |
| EINECS | 205-633-8 |
| 化学式 | CHNaO3 |
| 分子量 | 84.01 |
| InChI | InChI=1/CH2O3.2Na/c2-1(3)4;;/h(H2,2,3,4);;/q;2*+1/p-2 |
| 密度 | 2.16 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 熔点 | >300°C(lit.) |
| 沸点 | 851°C |
| 闪点 | 169.8°C |
| 水溶性 | 9 g/100 mL (20 ºC) |
| 蒸汽压 | 2.58E-05mmHg at 25°C |
| 溶解度 | H2O: 1m在20 °C，澄清，无色 |
| 折射率 | 1.500 |
| 酸度系数 | (1) 6.37, (2) 10.25 (carbonic (at 25℃) |
| PH值 | 8.27(1 mM solution);8.22(10 mM solution);8.02(100 mM solution); |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 稳定性 | 稳定。 |
| 敏感性 | Easily absorbing moisture |
| 外观 | 溶液 (7.5%) |
| 比重 | 2.159 |
| 颜色 | White |
| 气味 | Odorless |
| Merck | 14,8583 |
| BRN | 4153970 |
| 物化性质 | 白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。 |
| MDL号 | MFCD00003528 |
| 安全术语 | 24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS | VZ0950000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 28363000 |
丙酸 ; 甲酸 ; 磷酸 ; 乳酸 ; 四氢呋喃 ; 二氯甲烷 ; 硝 酸 ; 硫 酸 ; 盐 酸 ; 过氧 化 钠 ; DMF ; DMAC ; EDTA二钠 ; EDTA四钠
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