山茶油检测中心，山茶油水分及挥发物检测机构

山茶油是从山茶科植物种子中提取的食用植物油，富含不饱和脂肪酸，具有较高的营养价值和保健功能，其品质和安全性对食用价值影响显著。

检测范围

压榨山茶油、浸出山茶油、精炼山茶油、冷榨山茶油、有机山茶油、山茶油调和油、食用山茶油、化妆品用山茶油。

检测项目

脂肪酸组成（油酸、亚油酸等）、酸值、过氧化值、水分及挥发物、杂质、烟点、色泽、气味、溶剂残留量、重金属（铅、砷等）含量。

检测标准

GB/T 30357.1-2013《食用植物油料 山茶籽》

GB/T 11765-2018《油茶籽油》

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》

GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》

GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》

检测方法

脂肪酸组成检测：按 GB 5009.168-2016，采用气相色谱法分离并测定各脂肪酸含量。

酸值检测：按 GB 5009.229-2016，通过氢氧化钾标准滴定溶液滴定测定酸值。

过氧化值检测：按 GB 5009.227-2016，使用硫代钠滴定法测定过氧化值。

水分及挥发物检测：按 GB/T 11765-2018，在 105℃±2℃下烘干至恒重，计算水分及挥发物含量。

溶剂残留量检测：参照 GB/T 11765-2018，采用气相色谱法测定浸出山茶油中的溶剂残留。

，山茶油检测覆盖多类型产品，涉及营养成分、理化指标、安全指标等关键项目，依据相关标准可全面评估其质量。这能确保山茶油的食用安全与营养价值，保障消费者健康，对推动食用植物油行业标准化具有重要意义。